常州万达美食小吃
1.常州万达美食小吃的详细菜谱
常州万达美食小吃的详细菜谱如下：
【菜品】红烧肉
【材料】
- 五花肉 500 克
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
【适合人群】
红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合全家食用。特别是小孩子和老年人，食用红烧肉有助于健康成长。
【禁忌】
1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以肥胖、血脂较高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状加重的人不宜多吃；
3. 孕妇、产妇、幼儿等特殊人群需慎食。
2. 常州万达美食小吃的详细制作流程
常州万达美食小吃的制作流程如下：
【材料】
- 五花肉 500 克
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
【适合人群】
红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合全家食用。特别是小孩子和老年人，食用红烧肉有助于健康成长。
【禁忌】
1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以肥胖、血脂较高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状加重的人不宜多吃；
3. 孕妇、产妇、幼儿等特殊人群需慎食。
