各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豌豆沙怎么弄好吃，以及豌豆做冰沙的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
食材清单
干豌豆200g、水若干、白砂糖100g、盐少许、牛奶200g、白砂糖40g
做法步骤：
步骤1/9
豌豆洗净，加水煮开，关火就直接在煮开水中的浸泡。
步骤2/9
几小时后，豌豆吸饱了水分胀了很多。
步骤3/9
用清水淘净，洗去豆腥味。
步骤4/9
再次加水没过豌豆上火煮沸，后转小火盖锅慢熬。中间要多次搅拌以免糊底。
步骤5/9
煮到水分收干，豌豆一捏就烂的程度就可以了。
步骤6/9
先拌入少许盐，为的是口感上感觉更甜而不腻，再盛入可以密封的容器，洒一层糖，盖一层豆子，再洒一层糖以此类推，最后上面覆盖一层糖，密封放入冰箱冷藏，腌渍一夜，就成了美味的豌豆沙了。
步骤7/9
纯牛奶加糖搅拌融化，冻入冰块模。
步骤8/
冷冻好的牛奶冰块用料理机搅拌打磨成冰渣，如果有刨冰机更好哦。上面撒上腌渍好的豌豆沙就成了好吃的夏日补凉冷饮。
1.黄豌豆清洗干净后放压力锅里面压50分钟，待豆子软烂盛出，至于我材料里没有戏说明用量是因为每个人所需材料的不同酌情添加，反正别管多少豆子只要水没过豆子一指节就可以，水太多，到时候炒的时候麻烦，费时间。
2.把煮好的豆子稍微晾凉一下倒入料理机里低速档打两遍就很细腻了。
3.打好后的豆糊倒入锅里加糖开始翻炒，手要不停的炒否则会糊锅，我这里用的铁锅，炒起来费劲，最好要用不粘锅
（我可以说我没有吗??，因为家里的那个坏了一直懒得买，咋不懒死呢??），植物油分三次加入，每一次都等完全和豆沙融合再放下一次，不要等豆沙快炒好再放。
4.炒好盛出盖上保鲜膜或装在密封的容器里等待做月饼了。
食材干豌豆300g白砂糖80g黄油50g植物油40g清水360g制作时间：1-2小时用餐人数：
步骤1将豌豆泡水一夜或更长，直到完全泡发膨胀。
2第二日将豌豆进行手工脱皮，这会有点费时。
3将脱皮的碗豆下锅煮开1分钟。
4倒掉污水，冲洗干净。注：焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。
5将豆子放入高压锅中，倒入刚刚漫过豆子的清水
（约360毫升）。
6保持这种加压状态30分钟。
7解压后打开锅盖，豆子已经完全煮烂了。
8将豌豆倒入厨房料理机中打成细泥。
9将豌豆泥倒入炒锅。
10如果较稀就要再炒干些，然后加糖约80克。11炒到糖完全融化后加黄油50克和植物油40克继续炒。
12直到油脂完全融入豆沙中。
13这时如果取一小块豆沙在手中攥一下，没有粘物就是合格的。
1，准备豌豆，葡萄干，红枣。
2，葡萄干和去核的红枣洗净，加少量水在搅拌机里打成泥。
3，将煮熟的豌豆和适量的水一起搅拌，直到成沙状，加热煮开即可。
好了，关于豌豆沙怎么弄好吃和豌豆做冰沙的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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