本篇文章给大家谈谈剩玉米粥怎么弄好吃,以及请问剩玉米粥能做什么美食对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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还是玉米面掺豆面等配料后,用水或牛奶和面好。
玉米粥其实没多少干物质,也不容易掌握配比
我们河北赵县称玉米粥为白粥。有一道美食叫白粥饺子,就是在玉米粥里煮饺子,剩下的玉米粥下次吃时可以往里面煮几个熟饺子,味道一定不错,试试看。
用料:
细玉米碜300克,面粉150克,酵母粉5克,泡打粉5克
1,细玉米碜用开水烫透,这一步是关键不可以省略,一定要用开水烫,开水烫玉米面可以激发出玉米的香味!
2,面粉与烫好的玉米碜混合均匀。
3,加入酵母和泡打粉,再加入温水,和成面团。
4,揉成光滑的面团发酵40分钟。
5,将发酵好的面团拿出来拍气,然后分成均匀的8个小剂子。
6,然后把小剂子揉成椭圆形,用手按压成贴饼子的形状。
7,全部按压好以后,放到蒸屉上二次餳发15分钟。
8,二次餳发好以后,表面会有微微开裂的现象,用手轻轻碰一下软蓬蓬的感觉就可以开始蒸啦!
9,取出来放蒸箱蒸20分钟。
10,玉米碜饼子出锅啦!
吃剩下的玉米粥不能贴饼子。因为粥是稀的,没办法团成型,贴锅上回滑落。
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