鸡蛋炒团子怎么弄好吃，菜团子好吃不散的做法

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本文目录

1. 菜团子好吃不散的做法
2. 玉米面长豆角菜团子的做法
3. 蒸米团子的做法
4. 抚州炒米团家常做法

菜团子好吃不散的做法

食材：

菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、生抽、面粉、玉米面、食用油、

制作步骤：

第一步：菠菜清洗干净；锅里加水烧开，再加点油和盐，然后把清洗干净的菠菜放入锅中焯水两分钟取出草酸；接着把焯好水的菠菜捞出来过一下凉水；最后把菠菜里的水份稍微挤掉些，不用挤的太干。

第二步：碗中打入一个鸡蛋并充分搅散，然后炒一个简单的鸡蛋碎，然后盛出来备用。

第三步：一把粉丝加温水浸泡，变软后捞出来，切成短丝备用。

第四步：把菠菜切碎，放入碗中；然后把准备好的鸡蛋碎和粉丝也加进来拌匀；接着往碗中加入适量盐、鸡精、生抽调味并拌匀；最后再加入一勺面粉拌匀，把馅儿团成大团子备用。

第五步：盘子里准备玉米面，把菜团子先滚上一层玉米面，接着再蘸水，再裹上一层玉米面；然后再次蘸水并裹玉米面，此动作重复四五次即可。都裹好后，把菜团子放到打湿的笼布上。

第六步：水开上锅蒸6分钟，真正皮薄又大馅儿的菜团子即可出锅。如果菜团子个头比较大，可以多蒸两分钟。

玉米面长豆角菜团子的做法

共有两种做法，有发面和烫面的。

画面的需要提前用玉米面和白面1:1的调放发酵粉提前发酵两小时左右。

烫面的则是用开水直接烫玉米面就可以。

豆角馅儿是一样的和法

豆角剁碎，放入肉馅儿葱姜末一上热油。把均匀即可。

发面烫面的都可以用这种馅儿来包团子。

蒸米团子的做法

工具材料：

糯米100克，猪五花肉100克，胡萝卜，洋葱，鸡蛋1个，葱，姜，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，淀粉等适量。

操作方法

01

把糯米放碗里，加水泡上1天。再把泡好的糯米捞出控干水份，放入盘子里。

02

把猪五花肉切碎剁成肉泥，胡萝卜切碎，洋葱切碎，葱姜切成末。

03

把肉泥，胡萝卜碎，洋葱碎，葱姜末放碗里，加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺胡椒粉，1勺淀粉，1勺香油搅拌均匀，制成肉馅。

04

把肉馅用手揉成圆球制成肉丸。

05

备一小碗，把鸡蛋磕碗里，取出蛋黄，留蛋清，再把肉丸放蛋清里蘸一下，裹上一层蛋清。

06

再把粘满蛋清的肉丸放在糯米盘里，滚上几个来回，把肉丸表面粘满糯米，做成糯米肉丸，摆放在另一个盘子里。

07

取一蒸锅，放上笼屉，把糯米肉丸放入笼屉里，大火蒸上20分钟即可。

08

时间到了，糯米丸子蒸熟了，然后取出糯米丸子，就可以大饱口福了。

抚州炒米团家常做法

米面洗干净控干水份备用。

2

把所有材料都切丝，鸡蛋炒好备用。

3

锅烧热加少许油倒入肉丝和洋葱丝爆香。

4

倒入蔬菜丝翻炒片刻。

5

把米面和鸡蛋散、盐、酒、味事达加入一起翻炒2分钟。

（味事达也是咸的，所以盐只要一点点就够了）

6

撒入葱段炒匀米粉就可以出锅了。

关于鸡蛋炒团子怎么弄好吃，菜团子好吃不散的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。