美食家晓美推荐菜谱：柠檬香煎鱼柳
步骤一：准备材料
- 鱼柳 200 克
- 柠檬 2 个
- 生姜 1 块
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤二：清洗鱼柳
将鱼柳切成约 1 厘米厚的片，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右，然后用流水冲洗干净。
步骤三：煎鱼柳
在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入鱼柳，煎至两面金黄。
步骤四：加入柠檬片
加入切好的柠檬片和生姜片，翻炒 2 分钟左右。
步骤五：加入料酒和生抽
加入适量的料酒和生抽，翻炒 1 分钟左右。
步骤六：加入清水
加入清水，水量以刚好没过鱼柳为准，加入适量的盐、白胡椒粉，大火煮开后转小火煮 5 分钟左右。
步骤七：加入柠檬片和大葱
加入切好的柠檬片和大葱，继续翻炒 2 分钟左右。
步骤八：关火
关火，让鱼柳在锅中焖 10 分钟左右，直到鱼肉熟透，汁液变稠即可。
适合人群
- 适合初学者和喜欢尝试新口味的人。
- 鱼柳富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管和神经系统有益。
- 柠檬含有丰富的维生素 C，可以提高身体免疫力。
禁忌
- 孕妇和小孩不要食用。
- 柠檬和鱼柳不要在同一天食用，以免影响营养成分的吸收。
这是一篇详细菜谱，适合初学者和喜欢尝试新口味的人。希望您能够喜欢这道菜品，享受美食的乐趣。
