大家好，今天小编来为大家解答广西的糍粑怎么弄好吃呢这个问题，广西六靖糯米糍粑的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1.
糍粑清水浸泡洗净；
2.
起锅刷少许油；
3.
糍粑取出擦开表面水份，平铺放入锅中；
4.
小火煎制一面金黄后翻面；
5.
煎制两面金黄；
6.
取出装盘；
7.
表面撒上适量白糖即可
用料
糯米粉500克水250克
白糖花生
做法
1、提前浸泡糯米，泡到用手指能轻轻碾碎的程度就可以。
2、浸泡好的糯米洗净，沥干水放入蒸锅内。开大火蒸，水开后计时15分钟。
3、时间到以后，将蒸好的糯米饭趁热取出。倒入一个大一点的盆里，用擀面杖将饭粒捣烂。糯米饭最好的状态是，既要熟透又要颗颗分明。所以最好是用蒸锅，如果用电饭锅煮的话，一定要把控好水的用量，不要加太多水。
4、糯米饭越捣粘性越强，捣至擀面杖和糯米饭之间呈拉丝、粘连状态，就可以了。
5、找一个桃子形状的模具，边缘和底部都刷一层油，方便脱模。
6、然后将糯米饭放进来，压紧实，压平整。蒙上保鲜膜放冰箱，冷藏至定型。
7、将已定型的糍粑脱膜。
8、平底锅或电饼铛刷油，小火将糍粑煎至金黄酥脆。即可出锅装盘。
9、另取一个小锅熬一点红糖水。一勺清水加一勺红糖，大火烧开，熬制表面泡沫密集，糖水变黏稠。淋在糍粑上面，红糖糍粑就大功告成。
1.前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
2.将糯米淘洗干净。
3.将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟
4.将糯米倒入盆中
5.沙上盐和葱花
6.将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵
7.将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油
8.用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油
9.将小块糯米，按压成饼状
10.平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面
11.待两面都变成金黄色，起锅，装盘
南宁肉糍粑是广西南宁地区的传统美食，主要原料为糯米和猪肉。下面是南宁肉糍粑的详细制作过程。
所需材料：
1.糯米500克
2.猪肉馅250克
3.花生碎50克
4.木薯粉适量
5.葱姜蒜适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.鸡精适量
制作步骤：
1.将糯米淘洗干净后泡水3小时。
2.将泡好的糯米水沥干，加入盐和适量的水，用手揉搓均匀，搓成小粒状备用。
3.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精和花生碎，用手搅拌均匀备用。
4.将糯米粒放入蒸锅中蒸熟至熟透。
5.将蒸好的糯米粒放入大碗中，加入适量的木薯粉，用手揉搓均匀。
6.将揉好的糯米粒放在案板上，用手压扁成圆形。
7.将肉馅放在糯米粒中央，用手将糯米粒包住肉馅，搓成球状。
8.将搓好的肉糍粑放入蒸锅中蒸熟。
9.蒸好的肉糍粑取出，切成小块即可食用。
注意事项：
1.糯米粒要揉搓均匀，否则糯米粒不易粘合。
2.肉馅的调料要充分搅拌均匀，以保证味道。
3.肉糍粑蒸煮时间要控制好，过长或过短都会影响口感。
关于本次广西的糍粑怎么弄好吃呢和广西六靖糯米糍粑的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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