油炸豆豉辣椒粉怎么弄好吃(辣椒面黄豆酱的做法)

本篇文章给大家谈谈油炸豆豉辣椒粉怎么弄好吃，以及辣椒面黄豆酱的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 麻辣黄豆豉的做法
2. 辣椒面黄豆酱的做法
3. 青椒炒油炸猪皮的做法
4. 辣椒豆豉酱油的做法

麻辣黄豆豉的做法

1、食材：豆豉一斤、肉丁400克、姜末适量、蒜末适量、干辣椒适量、白糖适量、鸡精适量、豆瓣酱适量。

2、准备豆豉，肉丁油炸，辣椒剪圈，准备姜末，蒜末。

3、油烧热，放豆瓣酱，辣椒圈，倒入豆豉翻炒后，放入姜末，蒜末，翻炒均匀。

4、放糖，翻炒均匀，出锅即可。

辣椒面黄豆酱的做法

【制作主料】：黄豆2斤、青红尖椒1把、黄豆酱5勺、甜面酱4勺、豆瓣酱5勺

【葱油调料】：花椒二十几粒、八角1个、桂皮1块、香叶几片、小茴香1勺、生姜1块、洋葱半个、香葱2根

【其它调料】：大蒜1头瓣、生姜1块、豆豉3勺、生抽5勺、白糖2小勺、白酒2勺、干辣椒面4勺

【步骤一】：准备一斤黄豆洗干净，再倒上清水浸泡一晚上，把黄豆泡软。

【步骤三】：黄豆蒸熟盛出来放入漏风的容器中，把水分晾干备用。

【步骤三】：把青红辣椒清洗干净简单切一下，再给它剁成辣椒末装入碗中备用。

【步骤四】：大蒜拍碎剁成蒜末、生姜也切成末装入盘中，把豆豉剁成末装盘备用。

【步骤五】把姜切成片，洋葱切成丝，把葱装盘，放入花椒二十几粒、八角1个、桂皮1块、香叶几片、小茴香1勺备用

【步骤六】：锅中放入宽油把黄豆冷油下锅，开小火慢慢浸炸，先把水蒸气炸出来，然后开大火把黄豆表皮炸至起泡，然后捞出来备用。

【步骤七】：锅中留底油把姜片、洋葱、香葱到里边开小火熬制，把这些调料的水汽先熬出来。

青椒炒油炸猪皮的做法

原料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。

做法步骤：

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第1步、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

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第2步、洋葱去皮切成条。

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第3步、青椒洗净，去籽后切成小段。

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第4步、把泡好的猪皮切成细条。

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第5步、起油锅，放入姜片爆香。

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第6步、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

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第7步、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

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第8步、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

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第9步、放入洋葱，快速翻炒。

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第10步、调入适量精盐。

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第11步、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

辣椒豆豉酱油的做法

食材换一换食材

豆豉

一碗

干辣椒

一碗

花椒

一大勺

八角

三个

料酒

二大勺

酱油

2勺

糖

三勺

味精

一勺

郫县辣酱

二大勺

菜油

两大半碗

方法/步骤分步阅读

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豆豉用温水泡10分钟左右

（我买的这种不太咸，我就没有泡），沥干水分，再分出一半绞碎；辣椒搅到九成碎；花椒八角绞碎；

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豆豉用温水泡10分钟左右

（我买的这种不太咸，我就没有泡），沥干水分，再分出一半绞碎；辣椒搅到九成碎；花椒八角绞碎；

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里油断生后，关火让油温降下来

（油温一定要低，不然东西一下就炸焦了），油温降下来后放入花椒八角末用小火炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒出红油；

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出红油后放入豆豉炒出香味。期间一定要用小火，而且锅铲一直要搅拌，不然就会糊锅；

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豉炒出香味后放入干辣椒，不断搅拌，放入糖、料酒、酱油，等干辣椒变色后关火，放入味精就ok了；

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好吃得很啊！下饭啊！

油炸豆豉辣椒粉怎么弄好吃和辣椒面黄豆酱的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！