天门东方美食——详细菜谱 【h2】

1.天门特色菜：天门冬烧肉
2. 天门冬烧肉的制作流程： a. 选料：选用优质的五花肉，切成约2.5厘米见方的块状； b. 焯水：将切好的五花肉块放入开水中焯水，去除血沫和异味； c. 煸炒：将焯水后的五花肉块放入热锅中煸炒，煸炒至表面微黄； d. 调味：加入适量的酱油、料酒、白糖、醋、姜片、葱段等调料，翻炒均匀； e. 炖煮：加入适量的天门冬，继续炖煮至五花肉熟透，汤汁浓稠； f. 装盘：将炖好的五花肉块装盘，撒上葱花即可。 【h2】
2. 天门特色菜：天门米粉鱼
3. 天门米粉鱼的制作流程： a. 选料：选用优质的鱼肉，切成约0.5厘米厚的片； b. 腌制：将切好的鱼片加入适量的盐、料酒、淀粉等调料腌制20分钟； c. 烹饪：将腌制好的鱼片放入热锅中煎至两面金黄，取出备用； d. 调制汁料：加入适量的酱油、糖、醋、姜蒜末等调料，调制成汁料； e. 炒米粉：将天门米粉煮熟，捞出备用； f. 装盘：将煎好的鱼片放入蒸盘内，倒入炒米粉，撒上葱花即可。 【h2】
3. 天门特色菜：天门蒸菜
4. 天门蒸菜的制作流程： a. 选料：选用新鲜的蔬菜，切成适当的大小； b. 焯水：将切好的蔬菜放入开水中焯水，去除血沫和异味； c. 蒸制：将焯水后的蔬菜放入蒸盘内，加入适量的调料，蒸约15-20分钟； d. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀； e. 装盘：将蒸好的蔬菜装盘，撒上葱花即可。