从化美食街2022详细菜谱 【h2】

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是从化美食街的特色美食之一。这道菜选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，最后呈现出色泽红亮、肉质鲜嫩、味道浓郁的美味。 【h2】
2. 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道健康的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作清蒸鲈鱼需要选择新鲜的鲈鱼，将鱼放在蒸锅上，撒上适量的盐和葱姜，蒸10-15分钟左右。 【h2】
3. 白切鸡 白切鸡是一道简单又美味的鸡肉菜肴，适合所有人群食用。制作白切鸡需要选择新鲜的鸡肉，切成小块，用料酒、盐和葱姜腌制20分钟左右，最后上锅蒸熟即可。 【h2】
4. 糯米鸡 糯米鸡是一道传统的中式糯米菜肴，口感香糯、味道浓郁。制作糯米鸡需要选择新鲜的鸡肉和糯米，将鸡肉和糯米放在碗里，加入适量的葱姜蒜、酱油、盐、糖等调料，蒸1-2个小时即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉和清蒸鲈鱼适合所有年龄段的人食用，而白切鸡和糯米鸡则适合素食者和老年人。 禁忌： 在制作红烧肉和糯米鸡时，需要注意控制火候和时间，以保证食物的口感和营养成分。而蒸鲈鱼时，需要注意避免蒸过头，使鱼肉变得老硬。 从化美食街2022详细菜谱 【h2】

1.红烧肉 材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐 步骤：

1.五花肉切成大小适中的块状，放入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖和盐中腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，蒸20-30分钟左右，直到肉熟透，表面呈现金黄色。
3. 取出蒸好的五花肉，切成适当大小的块状，即可享用。 【h2】
2. 清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸锅 步骤：

1.将鲈鱼放在蒸锅上，撒上适量的葱姜和盐，蒸10-15分钟左右。
2. 取出蒸好的鲈鱼，淋上适量的热油，即可食用。 【h2】
3. 白切鸡 材料：鸡肉、葱、姜、料酒、盐、生抽、糖 步骤：

1.鸡肉切成小块，放入葱、姜、料酒、盐、生抽和糖中腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右，直到肉熟透，表面呈现金黄色。
3. 取出蒸好的鸡肉，即可享用。 【h2】
4. 糯米鸡 材料：糯米、鸡肉、葱、姜、盐、糖、酱油 步骤：

1.糯米浸泡20分钟左右，鸡肉切成小块，葱、姜切片备用。
2. 将糯米和鸡肉放入碗中，加入适量的葱姜蒜、盐、糖、酱油，搅拌均匀。
3. 将糯米包在鸡肉周围，用蒸锅蒸2-3小时，直到糯米熟透，即可食用。