大家好，今天给各位分享腌制好咸鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对腌制过的咸鱼怎么做才好吃，而且不腥进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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腌制过的鱼，只要没有鱼腐虫生和哈喇味，就是好的咸鱼。这样的咸鱼不腥，肉质结实，嗅之咸香。咸鱼都有哪些做法呢？小咸鱼，可以烤干或焙干吃，焦香稣脆不吐刺，补钙。大的咸鱼，切块泡水去盐渍后，加油和葱花、姜末蒸是种做法，或切些萝卜条把鱼块放上面一起蒸熟也是道下饭的美味。至于油煎满身细刺的咸白鳞鱼，就比新鲜的香多倍，甚至成为山东鲁中地区年节菜系中的必备。另外，把咸鱼切小块和以面糊油炸，可以食用很多天而不变质。咸鱼炖豆腐、茄子炖咸鱼，在提倡少吃腌制品的现今，仍然遏制不住人们对此味觉美的冲动。其实，生活中的酸甜苦辣咸，促成了健身强体的杂而多的饮食系列。只要食之有度，少而谨慎，咸鱼也是引发味蕾的好食材。
1.腌好的腌鱼可以做得很好吃。2.因为腌鱼的腌制过程可以让鱼肉更加入味，口感更加鲜美。而且在做菜时，腌鱼可以作为一种佐料，增加菜肴的味道。3.腌鱼的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好来选择。一般来说，腌鱼需要先将鱼肉清洗干净，然后用盐、糖、料酒等调料腌制一段时间，最后晾干或者烤熟即可。在做菜时，可以将腌鱼切成薄片或者小块，加入炒菜或者煮汤中，增加菜肴的味道。
多用清水洗几遍去除咸味，起锅烧油下入葱姜蒜放进鱼煎黄，加水放点醋，鸡精，蚝油生抽，焖一会就好了
材料：腌鱼400g，生姜少许，蒜2瓣，葱花少许，盐约4g，料酒100g，椒盐少许，白砂糖少许。
做法：
1、鱼洗净，沥干，装盘中。姜蒜切细，撒鱼上。料酒里加盐和少量糖，均匀倒入鱼中。
2、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时，中间给鱼上下换下位置，使其更入味。把鱼从冰箱取出后，沥干，除去表面的姜蒜。
3、平底锅放油，油量越平时炒菜的两倍。等有开始微微冒热气，倒入鱼，铺满锅底，不能多放，鱼会粘在一起。
4、大火煎一分钟后转中火煎5分钟，改小火煎至鱼变黄变硬，可用筷子夹起看看。之后翻面，同上煎至两面都黄，鱼变硬朗，即可起锅。
5、另起一锅，放点底油，爆香姜蒜，倒入煎好的小鱼、葱末，改小火，快速翻炒，撒上椒盐即可。
好了，关于腌制好咸鱼怎么弄好吃和腌制过的咸鱼怎么做才好吃，而且不腥的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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