咸安美食——详细菜谱 【h21】食材：五花肉、豆腐、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精 【h22】步骤：

1.五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用；
2. 豆腐切块，用开水焯水去腥味，捞出沥干备用；
3. 葱切成葱花，姜切成姜片；
4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
5. 加入葱花、姜片煸炒出香味； 6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀； 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至肉烂软； 8. 将炖好的五花肉块和豆腐块放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤10分钟左右，期间可翻转一次； 9. 取出烤好的五花肉和豆腐，撒上适量的葱花和香菜叶即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是秋冬季节，可以滋补身体，增强身体免疫力。 【h24】禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃；
2. 豆腐含嘌呤较高，痛风、尿酸排泄不良的人不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。 【h25】总结： 咸安地区的美食种类繁多，这道菜是其中之一。五花肉和豆腐的搭配不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。需要注意的是，食用这道菜时应注意搭配合理的食材和适量，避免过量食用。