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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸鸡没有锡纸怎么弄好吃的问题，以及和为什么炸鸡时要用锡纸包住的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料：鸡腿1200克约11只，鸡蛋1个，糖5克，盐4克，料酒5毫升，黑胡椒粉3克，蒜粉4克，洋葱粉3克，玉米淀粉适量，植物油适量。
1、鸡腿洗净，攥水，用纸巾擦干表面水分，一定擦干表面，利于调料入味
2、准备全部调料：盐，糖，鸡蛋，蒜粉，洋葱粉，料酒，玉米淀粉
3、调料称重，没有食品称的就凭感觉来吧，盐半勺，其他的都是一勺
4、鸡腿里加入5毫升料酒，大概一勺多一点点
5、称重后的调料粉倒入
6、打进去一个鸡蛋
7、充分抓拌按摩，有助于均匀入味
8、封上保鲜膜，或者用密封盒装起来，腌制30分钟以上。如果有时间能冷藏过夜或者5个小时以上，更能入味儿。
9、腌好的鸡腿，均匀的裹上淀粉，不用裹太厚，均匀的一层就好
10、空气炸锅底部铺上锡纸
（铺锡纸方便清洁，不铺也行），喷抹上薄薄一层油
11、将鸡腿平整的铺在炸锅里，用刷子在鸡腿表面刷一层油，不用太多，均匀就好
12、推进炸锅主机，设置温度390°
（约198摄氏度），时间20分钟
（先炸15分钟，再翻面炸5分钟）。
13、时间到，空气炸锅停止工作后，一盘香喷喷的黄金脆皮炸鸡腿就好了，用夹子夹出来，小心一点，皮很脆的
14、咬开脆皮“咔哧一声”，撕开内部，鲜嫩嫩的，肉汁饱满哦～
15、单吃就很香，也可以搭配椒盐或者辣酱，或者酱一起吃，口味不同，一样美味。
因为使用锡纸主要是使锡纸肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不会粘在一起。因为要最大限度保持烤鸡本来的水分。一般来说，圣诞节烤鸡主要烤的部位是整只鸡和鸡腿这两部分，这在国内的圣诞节时候也是吃的比较多的鸡肉部位。
烤鸡并不难，在家里也能做。烹调的要点是鸡肉的选择方法。因为烤鸡是相对简单的料理，鸡肉的美味直接关系到烤鸡的美味。
不需要
锡纸铺在空气炸锅上即可。
空气炸锅只有一个放置食物的篮子，清洗起来不大方便，如果家里有锡纸的话，建议放锡纸更好，一方面食物烤制不仅更容易受热均匀，另一方面锡纸铺着可以隔绝油脂、调料等脏物，避免弄脏空气炸锅篮，一举两得。
不过空气炸锅炸鸡腿用锡纸，不用整个包裹鸡腿，这样不仅浪费锡纸，而且反而影响鸡腿的加热，只需薄薄的铺在底下一层即可。
可以铺上一层锡纸。因为铺锡纸可以在一定程度上减少底部的粘附现象，保护食品的质量，并且让清洁更加容易。此外，铝箔纸可以隔热，可以让食品变得更加酥脆。需要注意的是，铝箔纸本身就是金属制品，如果不注意使用方法可能会与其它金属物品或食品接触产生化学反应，从而影响食品的安全性。同时，铝箔纸也不能直接接触食物与热源，会产生有害物质影响人的健康。因此，我们在使用铝箔纸时，需要遵照使用说明，合理使用才能更好的保护我们身体的健康。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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