万象城米其林美食

万象城米其林美食——详细菜谱

一、食材及准备

1.主菜：牛排

(500克)
2. 配菜：西兰花

(200克)、胡萝卜

(150克)
3. 调料：黑胡椒酱、蜂蜜、盐、生抽、料酒、黄油

(适量)

二、制作步骤

1.牛排去骨去筋膜，切成约5厘米见方的块，用黑胡椒酱、蜂蜜、盐、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 西兰花、胡萝卜切成块状，焯水备用。
3. 锅中加入适量黄油，用中火烧热，放入牛排块煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中再加入适量黄油，放入洋葱末煸炒至出香味，加入牛排块和西兰花、胡萝卜块，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让牛排和蔬菜充分煮熟。 6. 最后，根据个人口味加入适量蜂蜜、盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是肉食爱好者。牛排鲜嫩多汁，口感极佳，搭配丰富的配菜，营养均衡。

四、禁忌

1.牛排腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎牛排时不宜过熟，否则口感会柴硬。
3. 西兰花、胡萝卜等蔬菜焯水后要尽快放入锅中，以免影响牛排的味道。 五、注意事项

1.牛排腌制时加入了调料，因此烹饪过程中不需要再加盐。
2. 烹饪时加入了黄油，因此烹饪过程中不要再添加其他油脂。
3. 蜂蜜、盐、生抽的用量可以根据个人口味适量调整。