莱迪美食家常菜 【h21】材料： - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 1个蒜 - 2个干辣椒 - 1个八角 - 1个花椒 - 1个生抽 - 1个老抽 - 1个料酒 - 1个盐 - 1个糖 - 1个鸡精 - 100克食用油 【h22】制作过程：

1.五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的肉片下锅煸炒，煸炒至肉片变色。
3. 加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、糖、鸡精继续煸炒，使其均匀混合。
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉片为准。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到汤汁浓稠即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。五花肉富含营养，能够提供人体所需的蛋白质和脂肪，对于身体健康的人来说是有益的。 【h24】禁忌： 这道菜虽然美味，但是也有一些禁忌。由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应该谨慎食用。另外，由于肉片中含有盐分较高，因此高血压、肾脏疾病等患者也应该适量食用。