大家好，如果您还对贵州味的茄子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享贵州味的茄子怎么弄好吃的知识，包括贵州腌茄子的正确腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 贵州烧茄子西红柿做法
2. 贵州哪种茄子好吃
3. 贵州煮茄子辣椒西红柿的做法
4. 贵州腌茄子的正确腌制方法

贵州烧茄子西红柿做法

答：贵州的烧茄子和西红柿的做法如下：

一，先选择茄子

(不老不嫩)，然后将茄子表面洗干净晾干，放在火旁翻烤至熟

(或放在水里煮熟也可)，同样把西红柿

(成熟的)也烤熟

(或煮熟)。

二，把烤熟的茄子用手撕成条状，把西红柿也撕成块状，放在一起加上各种作料拌匀即可。

贵州哪种茄子好吃

黔味鱼香茄子做法步骤

1、将茄子改刀后打花刀，并马上用冷水泡起来备用；

2、往锅里到入适量菜油，等油热后将打好花刀的茄子依次下入锅中煎成金黄半软后捞出备用

（注意火候不可太大不然很容易煎焦。）；

3、再次到入适量的菜油，等油热后放如糟辣椒，姜丝翻炒出香味后再放入肉沫翻炒均匀后，再下入事先煎软的茄子翻炒均匀；

4、为防止糊锅，往锅里加入适量清水，葱节，盐巴，味精和酱油焖至软烂

（此时的火候尽量使用小火慢慢焖，不然不容易进盐味）后即可装盘食用。

贵州煮茄子辣椒西红柿的做法

1.贵州煮茄子辣椒西红柿是一道美味的川菜。2.这道菜的做法是将茄子切成块状，辣椒和西红柿切成丝状，然后在锅中加入适量的油，烧热后放入茄子炒至微黄，再加入辣椒和西红柿继续翻炒，最后加入适量的盐和味精调味即可。3.这道菜的做法简单易学，口感鲜美，适合喜欢辣味的人食用。你还可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料或者蔬菜，增加菜品的丰富度。

贵州腌茄子的正确腌制方法

1、将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。

2、将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐，一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成

(每2次翻搅1次)。

好了，关于贵州味的茄子怎么弄好吃和贵州腌茄子的正确腌制方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！