小颖美食平菇菜谱详细制作流程及适合人群、禁忌等

一、适合人群 平菇是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于增强身体免疫力、改善人体代谢功能、促进生长发育等方面都有重要的作用。同时，平菇也不易引起过敏，适合敏感人群食用。

二、禁忌

1.对于一些消化系统较为敏感的人来说，平菇可能会引起消化不良、腹泻等症状，因此对于肠胃不适的人来说，应该避免过量食用平菇。
2. 平菇中含有多种维生素，如果同时食用多种平菇，可能会影响平菇中的维生素含量，导致营养成分不平衡。
3. 平菇中含有一种核酸物质，如果过量食用可能会增加人体胆固醇含量，因此有胆固醇高的人应该适量食用。

三、制作步骤

1.选择优质的平菇，洗净并晾干备用。
2. 将平菇放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 将平底锅加热，倒入适量油，放入蒜末煸炒。
4. 加入焯过水的平菇，煸炒至平菇变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 6. 可以加入一些葱花或者香菜点缀，提升口感。

四、总结 平菇是一种营养丰富、口感鲜美的食品，适合各种人群食用。制作平菇时，应该选择优质的平菇，焯水后用清水冲洗干净，加入适量的调料翻炒均匀即可。但是，由于平菇中含有核酸物质，如果过量食用可能会增加人体胆固醇含量，因此有胆固醇高的人应该适量食用。