今天给各位分享腌丝瓜怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对腌丝瓜最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克。
2、在腌丝瓜的时候，绝对不能用水洗，应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中，表面放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软以后，把腌出的水分去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽可能把它含有的水分挤掉。
3、把腌好以后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，加入准备好的大酱，用干净的筷子调匀，放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后丝瓜就能入味，这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了，食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克。
2、在腌丝瓜的时候，绝对不能用水洗，应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中，表面放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软以后，把腌出的水分去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽可能把它含有的水分挤掉。
3、把腌好以后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，加入准备好的大酱，用干净的筷子调匀，放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后丝瓜就能入味，这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了，食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
1、丝瓜去皮切条，切点蒜米。再备米线和炒好的咸豆角。
2、烧油，放进切好的丝瓜炒匀，加盐翻炒片刻，倒进清水将丝瓜煮熟煮软。
3、淋点蚝油，放进米线烧开，调点鸡精提鲜出锅。
4、装碗里，放上炒好的咸豆角，淋上香油即可开吃。
丝瓜要现加工现做
丝瓜洗净刨皮，切成块加少许盐腌制一会儿。倒去腌制出来的汤汁，清水洗净沥干备用。盐可以在丝瓜表层形成保护膜，防止氧化。
2、翻炒切记不能用大火要用中火
丝瓜放入五成热的油锅内翻炒至七成熟，放入盐翻炒几下就可以出锅了。
3、盐不宜放得过早
炒丝瓜，盐不能放得太早。在炒至七成熟时放最好，尽量不要用麻油、生抽之类的调料，保证原汁原味，色泽翠绿。
但丝瓜有一种特殊的香味，有些孩子不爱吃，加一点耗油会遮掉其味，具体做法如下：
起锅超香葱姜
（喜欢辣的朋友可以加入辣椒），倒入丝瓜翻炒至七成熟，加盐、耗油少许，翻炒入味，加入蒜末拌均，装盘。
腌丝瓜怎么弄好吃又简单和腌丝瓜最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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