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大家好，如果您还对腊肠太辣怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腊肠太辣怎么弄好吃呢的知识，包括我自己腌制的香肠太辣了该怎么办的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
你买的腊肠太辣怎么办，可以沾点糖或者炒的时候加点糖和醋，会缓解一下辣味。
腊肠是四川贵州云南很多地方的特色美食，特别是四川腊肠多数都是麻辣口味的，因为那边天气潮湿，辣椒可以去潮湿，所以很辣，如果太辣了怎么吃，一个是你再买的时候可以买广东口味的一般都是不辣的有点甜味的，如果真的太辣了吃不习惯，那你还是别吃了。
夏天可以制作麻辣香肠，不会坏，只要改变一下做法即可，下面介绍做法：准备材料：猪肉750g、肠衣1根、香肠调料10克、蒜2瓣、味素少许、盐30g、玉米淀粉50g、白酒少许、老抽少许、花椒粉少许制作步骤：1、肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用2、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。
（可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好）3、肉泥。绞肉机很小，一次只能打一点，考验耐心4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，老抽、花椒粉，双手带一次性手套搅拌均匀5、淀粉加冷水调匀6、水淀粉分三次加入腌好的肉馅中，搅拌均匀，静置3分钟，准备灌肠7、将肠衣套在漏斗上，排除空气，尾端打结就可以灌肉馅了8、肉馅全部灌入肠衣中，肠衣不切断，直接用绳子系成理想长短9、立刻下锅煮，水温92度左右下锅，83度左右捞出，煮肠时间约20-30分钟，悬挂阴凉处1-2小时，表皮无水珠，凉透，即可食用
1.先用白水煮熟，就可以去掉部分盐味和辣味，然后用点清淡的蔬菜一起炒熟再吃或者吃的时后加点醋可以中和辣味；2.已经腌制好了的就只能多煮一段时间再切，或加多点配菜炒减轻辣味。炒的时候加点醋或放点酸菜之类的东西能够中和一下辣味，要么就切片涮熟了吃，辣味也能减轻不少；3.如果是还没腌制装好的，就再切点肉加进去和匀再装制。
其实用辣的还是不辣的，要看自己能不能吃辣椒。西南地区的人都能吃辣椒，放辣椒辣一点，他们更能接受，其他地方的人不吃辣，放一点不辣的辣椒面，让腊肠的颜色更好看，又稍微有一点辣味，更适合大多数人的口感。我喜欢吃辣一点的香肠，如果再放点花椒，味道更好。
好了，关于腊肠太辣怎么弄好吃呢和我自己腌制的香肠太辣了该怎么办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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