【美食大口吃】详细菜谱

一、食材及步骤

1.主材料：猪肉

(五花肉)150克，鸡蛋2个，生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，清水适量。
2. 副材料：油适量，葱花适量，蒜末适量，红椒适量，青椒适量。
3. 步骤：

(1)将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。

(2)将鸡蛋打散备用。

(3)将焯好水的五花肉块放入碗中，加入鸡蛋液、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、淀粉，搅拌均匀。

(4)热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄。

(5)将煎好的五花肉块捞出备用。

(6)将锅中剩余的油倒入葱姜蒜末和红椒、青椒翻炒。

(7)将煎好的五花肉块放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮15分钟。

(8)加入葱花、蒜末，继续煮5分钟，让肉块入味。

(9)加入适量的盐、白糖调味，煮3分钟，让汤汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜爱美食、喜欢口感鲜美的人。

三、禁忌

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童应适量食用。

四、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。五花肉的肉质鲜嫩，煮出来的汤汁浓郁，口感鲜美。鸡蛋的丰富营养成分也让它成为这道菜的得力助手。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童应适量食用，以免对身体造成不良影响。