大家好，今天小编来为大家解答焖过的猪蹄怎么弄好吃这个问题，炸猪脚怎么焖好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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按以下步骤制作会比较好吃。
1、食材：猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量，料酒少许，橘子皮少许。
2、将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。
3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。
4、将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时。
5、半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟，即可食用。
第一步焯水：冷水下锅加料酒，姜葱，煮开2分钟取出洗干净。
第二步：梅干菜清洗干净，拧干水分，切细。
第三步：热锅热油放冰糖或白糖炒糖色，放入猪蹄，尽量皮都接触到锅底的糖色，猪蹄糖色好后取出，第四步：锅里继续炒梅干菜，把梅干菜水分炒干。加一大锅水，烧开。转入大电饭锅，放入猪蹄
（皮朝下），放3个八角，指甲大小桂皮，加点酱油，鸡精，白胡椒粉。用煮饭档位煲3小时或更长。期间时不时要查看水位和有没糊底！炖软烂了就开盖大火自然收汁哦，收到汤汁浓稠为止。
焖猪蹄方法1.买来的猪蹄,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;2.准备腌料;3.倒入到有细密网格的布上,做料包;4.扎紧料包;5.开水焯一下,焯时到一些料酒;6.盛出备用;7.重新烧一锅水,放入猪蹄,放入料包,葱段料酒后大火烧开,小火焖2个小时;8.两小时候盛出,留汤备用;9.焖猪蹄时,开始准备配料,切洋芋块儿;10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;11.煎洋芋快儿;12.切洋葱;13.蒜苗洗净切段;14.油烧热放入1勺郫县豆瓣
(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片干红辣椒洋葱;15.放入焖好的猪蹄生抽老抽,黄酱,翻炒均匀,加入肉汤;16.倒入的肉汤末过所有的料;17.放入洋芋块儿;18.放冰糖;19.放手擀粉;20.放红辣椒盐黑胡椒粉青蒜苗后出锅.
食材：猪蹄1只，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，冰糖适量，生姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量。
制作方法：1.猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒，放入大料。放生抽、老抽。放啤酒。放冰糖大火煮开后改小火焖制，等酥烂后放盐。最后大火收汁。
2.花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀。猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟就可以了。翻面再炸5分钟，取出撒上花生碎。
关于焖过的猪蹄怎么弄好吃，炸猪脚怎么焖好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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