大锅虾怎么弄好吃？大锅菜虾的做法

本篇文章给大家谈谈大锅虾怎么弄好吃，以及大锅菜虾的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 油焖大虾食堂大锅菜怎么做
2. 铁锅炖虾的家常做法
3. 锅锅虾正宗做法
4. 大锅菜虾的做法

油焖大虾食堂大锅菜怎么做

主料：虾

辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量.

做法:锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋

(1滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。

铁锅炖虾的家常做法

主料

大虾500g

辅料

姜5片，蒜粒15粒，黄豆酱2勺，盐4g，花生油适量

制作方法

1.大虾，去虾线，在虾头上剪一下，挤出头上的脏东西，冲洗干净。

2.准备姜片、蒜片和黄豆酱。

3.锅里烧油，放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。

4.放入大虾翻炒至变色。

5.倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。

6.出锅装盘

锅锅虾正宗做法

1.鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右

2.腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄，红薯去皮切条，炸金黄

（红薯忘拍了）

3.锅中放入适量油，放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，放入冰糖

4.加入适量清水，放入切好的玉米，煮10分钟左右

5.倒入炸好的虾、红薯

6.加水没过食材，放入盐、生抽、酱油水开再两三分钟即可！

大锅菜虾的做法

用料

大虾18只

各种蔬菜适量

葱头半个

姜一小块

火锅料适量

豆瓣酱1勺

甜面酱1勺

芝麻一把

做法步骤

1、大虾洗净开背去泥线，用料酒和白胡椒腌半小时后，把水沥干

2、每个虾都裹好玉米粉备用，这里用玉米粉，是因为玉米粉不挂欠，后期炒的时候也不会拔锅

3、西蓝花、莴笋、芹菜洗净切开

4、黄瓜香菜一起放，土豆切片单放，洋葱和姜切好和香叶备用

5、一根熟玉米切段

6、把步骤一的蔬菜用开水浅浅焯一下

7、蔬菜捞出，把土豆片煮五分钟，此处可以不换水

8、热油锅开始炸虾

9、炸好的虾放吸油纸上控油

10、用炸完虾的油炸一下刚才煮过的土豆片，表皮焦黄即可

11、锅里再次到少许底油

12、炒火锅料、豆瓣酱、甜面酱

13、炒葱姜香叶

14、把所用加工过的菜都倒进去炒

15、倒入大虾接着抄

16、用耗油和番茄酱加少许糖搅拌倒入锅里

17、最后放入黄瓜和香菜翻炒匀，黄瓜不和别的菜一起炒是因为需要黄瓜的清香味。

18、最最后一步，抓一大把芝麻撒上，即可

关于大锅虾怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。