【美食掌柜app详细菜谱】
【序号】1
【适合人群】适合所有喜欢美食和探索新菜谱的人。
【制作流程】
1.食材准备：将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。将鸡蛋打散备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油：将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至变色后取出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入生抽、老抽、白糖、盐、清水翻炒均匀。
4. 将炒好的猪肉块倒入锅中，再加入适量清水，烧开后转小火慢炖2小时。
5. 汤汁收浓后，加入胡椒粉、鸡精调味，再炖煮5分钟，即可装盘食用。
【禁忌】
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜同食。
3. 猪肉不宜与鸽子、鸡蛋、柿子同食。
4. 食用猪肉后不宜大量饮茶。
【总结】
这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉。猪肉富含优质蛋白质，可以提高身体免疫力。同时，加入的葱姜蒜和调味料，可以让这道菜品更加香味浓郁、口感丰富。烹饪过程中需要注意的细节，如火候和时间，可以让这道菜品更加美味。这道菜品适合所有喜欢美食的人，同时也适合家庭聚餐或烧烤派对。
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