大家好，关于没放盐的饺子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白菜馅饺子的做法不放盐的的知识，希望对各位有所帮助！
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包饺子馅料不加生抽怎么才嫩？
调馅料时放料酒，加开水泡的花椒葱姜水，放凉后少量多次加入肉馅，用筷子朝一个方向搅拌，既可以去肉腥味，又可以让肉馅嫩而不柴，搅拌至肉馅充分吸收水分，此时可以打入蛋清继续搅拌，让肉馅口感鲜嫩多汁！饺子馅料多样营养丰富，是最健康的美食了！
饺子，是由面皮包馅
(荤/素馅)制作而成，根据自己的口味调制搭配，加上调味料，水煮，可干拌可汤，是中国的传统食物，源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，有得地方也叫“扁食”。是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。
素饺子怎么做好吃？
饺子好不好吃，全在于调馅
今天我来分享下我们常吃的也比较受欢迎的
--【韭菜鸡蛋饺子的做法】--
【所需食材】：韭菜、鸡蛋、杏鲍菇、
【所需调味料】：盐、蚝油、鸡精、五香粉、虾皮粉、香油、葱油、姜末
－－【开始制作】－－
第一步：韭菜摘兮干净，控干水份，
(可以提前一晚上淘洗干净控水)，切成小段
(注：切韭菜一次成型，不能用刀剁，出水)杏鲍菇刮去外皮，剁成小丁
（用纱布拧出水份），生姜削皮剁成末
（越小越好），鸡蛋炒熟剁成碎末，放凉
第二步：切好的韭菜先拌点油，再加入虾皮粉，盐，鸡精，五香粉，耗油，葱油，香油，搅拌
(以上调味品根据自己的口味酌情添加，虾皮含盐份，盐可以酌情增减！
【饺子面的活法】：
现在人们为了方便，都不自己擀皮，都是买现成的皮，回家光包永远比不过纯手工的面粉中加入盐，或鸡蛋，
(加盐或鸡蛋可以面筋，面有很好的延展性)，用温水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌成絮状，没有干面粉，再下手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上湿布，醒面，中间多揉几次，醒好的面是比较有劲，表面比较光滑的，面皮有很好的延展性。
开始包饺子喽！
醒好的面，拿出来揉一会，搓成长条用手揪成大小均等的挤子/用刀切，每一个挤子都按扁，用擀面杖杆成中间后两边薄的饺子皮。包上调好的馅，边上捏紧，篦子上撒干面粉，摆上包好的饺子。
【煮饺子技巧】：锅中烧水，水开
(水滚，水沸腾了再下饺子，用漏勺推，不要搅容易搅烂，盖上锅盖大火煮3开就可熟了，中间点2次凉水就可以出锅了
(煮3开：前2开盖上锅盖煮开，这两次是把馅煮熟，第3开不用盖锅盖，煮皮)。
成品图：皮薄馅大，鲜嫩多汁，干净卫生
做好的饺子可蘸汁可做酸汤，根据自己的喜好
【蘸汁】：生抽，陈醋，鸡精，香油，辣椒油的即可以，根据喜好放葱末和香菜
【酸汤饺子酸汤的调制】：生抽，陈醋，鸡精，味精，姜末，虾皮，葱花，盐，香菜，浇上滚烫的高汤，美的很！
小妙招：包饺子，包子，调料先放其他的调料入味，等一切准备工作做好了后，包之前再调盐，包一半放一半盐，这样避免韭菜出水。
我是唐小糖，头条美食原创作者，希望我的分享能够给您带来帮助，如您有更好吃的做法，可在下方留言互相学习，进步，感谢白菜饺饺子不放盐，就肉里多放盐，白菜用盐淹出水，挤干，这样白菜不放盐了！
因为你买的饺子粉是专门包饺子用的,比如你买的富强粉,必须得加个盐,加点鸡,加一鸡蛋,都可以的,觉得买的饺子粉就不用了吧?因为人家都给配好了，和饺子面放些盐有好处，包出的饺子煮的时候不会破皮。饺子面不能太硬，俗话说：软面饺子硬面汤，面软一点，饺子好吃，口感好。想要面硬，就少放水，多揉一会儿。
关于没放盐的饺子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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