这篇文章给大家聊聊关于冠军蒜香骨怎么弄好吃，以及蒜香大骨头的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 蒜香大骨头的做法
2. 蒜香骨的配方配料比例
3. 吃起来脆脆的蒜香骨怎么弄
4. 黄金蒜香骨怎么做

蒜香大骨头的做法

蒜香大骨头是一道美味的烤骨头菜肴，下面是一常见的做法：

材料：

-大骨头：适量

-大蒜头：适量

（切末）

-食用盐：适量

-黑胡椒粉：适量

-食用油：适量

-葱花：适量

（可选）

-胡椒粉：适量

（可选）

步骤：

1.准备大骨头：将大骨头清洗干净，用纸巾擦干水分备用。

2.腌制大骨头：将大骨头放入容器中，撒上适量的食用盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调料均匀附着在骨头表面。放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时，让调料充分渗透。

3.预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。

4.准备蒜香酱料：在一个小碗中将切末的大蒜与适量的食用油搅拌均匀，制作成蒜香酱料。

5.烤制大骨头：将腌制好的大骨头放在烤盘上，涂抹均匀的蒜香酱料，确保每根骨头都被涂抹到。放入预热的烤箱中，烤制约25-30分钟，或直到骨肉变熟和酱料呈金黄色。

6.出炉装盘：烤好的蒜香大骨头取出，撒上葱花和胡椒粉作为装饰。即可享用。

提示：烤制时间可能会根据骨头的大小和烤箱的特性有所不同，可以根据需要调整烤制时间。此外，你也可以根据个人口味加入其他香料和调料，使蒜香大骨头更加丰富和美味。记得要在烤制过程中适时翻面，以确保骨头均匀受热和涂抹酱料。祝你制作出可口的蒜香大骨头！

蒜香骨的配方配料比例

蒜香骨腌制的配比是2:1:1，即2份酱油、1份料酒、1份白糖。酱油和料酒的比例是1：1，而酱油的种类以老抽为主，料酒的种类以黄酒为主。这种比例能够让腌制出来的骨头鲜嫩可口，外层略微有焦香的口感。此外，腌制时还可以加入蒜末、姜末和香叶等调料，以增添味道。

吃起来脆脆的蒜香骨怎么弄

相信大家都在饭店都吃过这道蒜香骨，但是每次感觉意犹未尽，怎么办？那么今天教大家在家就可以制作出外边饭店口味的蒜香骨。

蒜香骨

材料准备:猪肋排骨，黑胡椒，蒜香粉，蒜仔，洋葱，小茴香，老抽，淀粉，盐，味，以及白酒。准备泡制:猪肋排骨剁均匀大小块，凉水浸泡半个小时

（为了把血水泡出来），泡出来以后，找个容器，倒入里面，放蒜沫，

（蒜沫多点，全凭着提味，）白酒，盐味。裹上保鲜膜泡至3－5个小时，准备腌制:泡制完成之后，把排骨从容器内挑出，

（挑的时候把粘在上面的蒜沫去干净，容易糊），挑好之后，放黑胡椒，小茴香，黑胡椒，蒜香粉，以及葱头，老抽，搅拌均匀，腌制1个小时左右，准备加工:腌制完成之后，再将排骨挑出，均匀裹上淀粉

（不用太多），起锅烧油，油温烧至6成热，倒入拌好的排骨，

（注意，此时不要搅动，先让排骨定型。）。排骨定型之后，转小火，慢慢炸制全熟，

（刚开始油温太高下排骨的话会导致外边熟了，而里边生的，）吃的口味:吃的口味更加多样了，因为腌制的时候有底味，所以直接吃也是很美味的，

（蒜香味，）还可以加点孜然，辣椒，或者调点酱汁，都可以

黄金蒜香骨怎么做

食材清单

排骨边300克

、大蒜2瓣、干葱头2瓣、生抽1茶匙、橄榄油一茶匙。、淀粉1勺、盐1克、葱花少许、红辣椒半个、料酒1勺

烹饪步骤

步骤1/5

首先准备材料排骨边洗干净，砍断沥干水分。把大蒜和干葱头剁碎备用。

步骤2/5

排骨边放入一个大的碗中加入蒜蓉和干葱头碎，加入生抽、料酒、淀粉、橄榄油搅拌均匀，腌制15分钟以上。

步骤3/5

把腌制好的排骨，倒入碟中盖上保鲜膜，用牙签在上面装几个小孔。

步骤4/5

准备一个大铁锅，水烧开后，架上一蒸架，把排骨放入锅中大火蒸20分钟。

最后一步

出锅后撒上葱花和红辣椒即可。排骨非常嫩滑，好吃。

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