杂菇怎么弄好吃窍门 凉拌杂菇怎么做好吃

大家好，如果您还对杂菇怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享杂菇怎么弄好吃窍门的知识，包括凉拌杂菇怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 凉拌杂菇怎么做好吃
2. 干菇怎么做才能最好吃
3. 干的野生菌怎么做好吃
4. 八里香蘑菇吃法

凉拌杂菇怎么做好吃

食材

主料

金针菇

半颗

冬菇

8朵

腐竹

2根

辅料

蒜蓉

2瓣

老干妈

适量

步骤

1.腐竹泡发

2.水开后放入金针菇

3.放入香菇

4.把菇烫熟去水份

5.加入腐竹

6.上碟，热锅下油把蒜蓉炒香，加入老干妈酱油淀粉一点水做成芡汁淋入盘中即可

小贴士

可加些豆瓣酱哦！

干菇怎么做才能最好吃

用料：干蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、青红椒各1个、葱适量、生抽1勺

最好吃的做法：

1.先把干蘑菇寖泡4个小时，然后掰开清洗干净，然后放在水中用盐浸泡5分钟。

2.将葱、青椒和红椒洗干净，然后切成圈状，备用。

3.锅中烧水焯一下蘑菇，捞出，挤出蘑菇中多余的水分，备用。

4.起锅，锅中放油，把葱爆香放入蘑菇，放入青红椒翻炒。

5.放入一点生抽，继续翻炒。

6.再放入盐，鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。

干的野生菌怎么做好吃

1、干蘑菇泡发洗净，挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎，蒜拍散切碎。

2、干锅，倒入蘑菇，中小火多炒一会儿，充分炒掉水分，盛出备用。

3、锅热油热

（油略多一点），下肉末大火煸炒，炒变色后下葱蒜碎，调入料酒，生抽，老抽，反复煸炒干，炒上色。

4、下入蘑菇，炒匀，加入招牌酱，糖，炒三分钟。

5、最后加入尖椒再炒一分钟，关火，出锅。材料：熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克

做法：

1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。

3、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。

4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。

5、加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。

6、炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。

八里香蘑菇吃法

杂菇番茄汤：

做法：番茄两个清洗干净切块，白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗干净，起锅烧水，待水开后，放入三种蘑菇焯水一分钟捞起备用。起锅烧油爆香蒜末，放入番茄块爆炒半分钟，加入白玉菇、香菇、平菇和适量清水、生抽、食盐，盖上锅盖煮开后加入适量鸡精，酸爽可口的杂菇番茄汤做好啦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。