本篇文章给大家谈谈自己种的菜怎么弄好吃呢，以及怎么销售自己种的蔬菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
在农村老家，以前很多人家都种芥菜。芥菜属于秋冬种蔬菜，由于此时昼夜温差比较大，特别是霜打过后，芥菜直接煮起来吃更加甜。
如果一下子吃不完，农村人都喜欢将芥菜腌制起来慢慢吃。芥菜的腌制，可能各地的做法和吃法都不一样，在我们农村老家是个几乎每年要做的农活，每家每户都会做。做法有两种：
第一种叫做禄
（烫的意思）水菜。将采收回家的肉芥菜清理掉杂质和多余的老叶后，整条菜放到锅里用煮开的热水快速烫过，最好不要超过一分钟，然后马上捞起来装到大盘里叠放好，用盖子盖严实。第二天就可以取出炒来吃了。
这种腌制方法做出来的芥菜，不会酸，但也不会青鲜，介于酸菜和青菜之间，吃起来非常清脆。无论是放点辣椒清炒，还是和其他药片混炒，都非常爽口，让人越吃越想吃。不过这种菜炒起来特别吸油，需要放油多一些才好吃。
第二种就是地道的农家酸菜了。同样是先用开水烫过，再装进口小肚大的瓦罐子里，如果菜多就装多几个罐子。把菜堆满整个罐子后，再放进水，并加进适量的盐；水要将菜面淹没，最后用一块石头将菜压实，不能让芥菜露出水面。
这种腌制方法一般要一个星期后才变酸，但存放的时间可以比较长，放一两个月都没有问题。
加盐，是为了使芥菜腌酸后不致于太快腐坏；如果很长时间不吃，芥菜变得越来越酸，最后也会慢慢腐坏的。
加水并压上石头淹没过菜，是为了防止芥菜暴露在空气中，发生反应容易腐烂发霉。
每一次取酸芥菜出来煮吃的时候，一定要适量，先少后多，切记切记不能用沾油的手或器具取。酸菜最怕油。哪怕有一滴油进入，腌酸的芥菜都会很快腐坏。酸菜鱼，酸菜炒牛杂、牛肉，肉末酸菜，扣肉酸菜，等等的吃法，你都吃过了吗？
用吃不完的芥菜腌制成为酸菜，简单简学容易做。要是你有雅兴，也可以学一学做，自己做自己吃，更有成就感。你说呢？
想了解更多三农问题解答，请点击占上角红字关注“桂农通”，谢谢分享，谢谢支持！怎么销售自己种植的蔬菜？
草根来自农村，现在种植几亩地蔬菜。
我们这里种植的蔬菜会有几个来自隔壁县的收购商来收购，除了大年初一初二，其它日子基本上天天来，如果太多了收购不完，只有自己去蔬菜批发市场去批发销售了，或者拉到市蔬菜批发市场去卖。
怎样把蔬菜卖到超市？可以直接找超市采购人员，但供应给超市的蔬菜一般要求很高。你说每天有大量的蔬菜可以销售，单靠超市销售还不够吧！去蔬菜批发市场能找到收购商，收购商一般会在蔬菜批发市场收购蔬菜。
我觉得把蔬菜的质量提上去，销售才会容易些。
客户可能不请自来了，最好做到人无我有，人有我精，不要盲目跟风种植。
谢邀，我来回答你提出的问题，有点小兴奋，好久没有受到邀请了.
你说自己种的菜又小又矮，我认为可能是在自家的小菜园子里种植，比较随手，不是大面积种植那样费心管理，首先一点，你的种子是不是正规渠道的，还有，你移栽的菜秧秧是不是壮苗子.
1.种菜前你的底肥是否充足.不用化肥可以用腐熟好的农家肥或者是市面上的有机肥.
2.菜秧苗移栽后，在合适的时候也要进行水肥管理.
3.菜苗有了害虫是否进行管理过.
4.不要让杂草把菜秧苗围死了。杂草完全可以人工除掉。
5生长过程中的水肥管理.就像南瓜，不是栽好了就不用管，要压南瓜蔓，掐取斜尖，这样才能保证南瓜开花后坐住瓜，保证南瓜还要长大.
像豇豆，四季豆，西红柿，黄瓜秧苗长到一定程度就要搭架，让它们在架上爬蔓生长，生长的过程中都要打掐，把没有必要还影响结果枝生长的斜尖去掉，不浪费养分的吸收.
自家菜园也要坚持正常管理，水肥药都要跟上去，绿色管理，每种菜也有它的生长环境，根据蔬菜适应的环境来种植管理，你的小菜园也可以长出应季新鲜蔬菜的.
我居住在农村，大棚菜，盛产期的菜自已就不吃，这个季节化肥农药集中使用…
农村自家吃的小菜，基本上不用化肥农药，绿色无一药害…
OK，关于自己种的菜怎么弄好吃呢和怎么销售自己种的蔬菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
