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这篇文章给大家聊聊关于晒干的福寿鱼怎么弄好吃，以及咸水福寿鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1、原料：罗非鱼、青葱、生姜、盐、料酒各适量。
2、洗净罗非鱼，用料酒和食盐擦鱼身，腌制15分钟左右。
3、热油锅，把鱼放下去，大火煎35秒，然后改中小火。
4、用中小火煎3分钟，盖上盖子，中途无需动锅。
5、3分钟后，翻面
（继续先用大火煎35秒，然后改小火煎3分钟）。
6、煎到两面呈金黄色，把葱和姜块放进去炸香，用中火适当煎两三分钟，待鱼完全熟透，即可出锅。
冬天是晒鱼干的好季节，有北风吹，有和旭的阳光，不会像夏天般暴晒。
金昌鱼比较合适做小鱼干
【食材】金昌鱼2000克，盐100克
【做法】
1.金昌鱼先撒盐腌1个小时
2.洗净之后鱼身切开，放在阳台上晾晒
3.白天晒，晚上收到冰箱冻起，大约3天就好了，装保鲜袋，放冰箱里保存
小贴士
小鱼干可以用来煎，也可以用来煮汤的哦。自已晒的不加工业盐，吃的放心。
我们把罗非鱼洗干净，然后放点盐巴腌制一夜。第二天拿出来晾晒。晒干以后收藏就可以。
晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：；
1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了
（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。；
2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。；
3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。；
4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。；
5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟
（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。；
6、最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了。
OK，关于晒干的福寿鱼怎么弄好吃和咸水福寿鱼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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