大家好，今天小编来为大家解答香肠买回来怎么弄好吃窍门这个问题，买的腊肠怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 自己灌的香肠怎么做好吃
2. 快过年了，买的香肠腊肉好吃，还是自己做的好吃
3. 菜市场灌的香肠拿回家怎么弄
4. 买的腊肠怎么吃

自己灌的香肠怎么做好吃

1、做香肠用三肥七瘦的猪腿肉，放入温水中搓洗一下，洗掉表面的油污和脏东西，清洗干净后挂起来晾干表面的水分，

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2、再把洗净的猪肉肥瘦分开。很多人做香肠会直接剁成肉沫，那样做出来的香肠松散不好看，口感也不筋道。再把肉全部切成一毫米左右的薄片，切好后装入大碗中，以每斤肉比例：盐15克，味精5克，黄酒10克，糖10克，拌匀后再倒点高度白酒增香及杀菌，喜欢川味可以加点花椒粉和辣椒粉，充分抓拌均匀，再加入适量的高度白酒去腥增香。一勺食用油再次抓拌均匀，这样灌香肠的时候肉会更加的润滑。

3、一袋猪小肠肠衣加入清水，一点白酒浸泡30分钟，再用水把肠衣里面多冲洗几遍。把腌制好的肉塞进灌肠器中，盖上盖子旋转，把肉挤出一点，这样更方便套成衣，然后把肠衣的一头打上结，再把肉馅慢慢的灌进去。大概灌九分满的样子就可以了。

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4、灌好后的香肠每隔15厘米，再用线绳打上一个结，再用牙签把香肠戳一些气孔，在晒的时候里面的油脂会冒出来，香肠会变得更加紧实，口感会更好。

5、最后放入开水中烫一下，这是做香肠最重要的一步，也更容易风干。煮好的香肠放在风扇下吹几个小时，晾晒三到五天就可以了，晒好后可以直接放冰箱冷冻，喜欢吃烟熏的可以继续熏一下，口感紧实的灌香肠放上一年都不易坏，喜欢吃香肠的赶紧学起来吧。

快过年了，买的香肠腊肉好吃，还是自己做的好吃

还是自己做的比较好！原因有四:卫生放心；材料放心；和自己的口味；少吃点添加剂和保鲜剂。我特喜欢麻辣味的腊肠，最爱[呲牙]

菜市场灌的香肠拿回家怎么弄

首先把腊肠打好结,用棉线把腊肠绑起来.

2.然后用牙签在头尾和中间插几个小孔.

3.接着把肉放在阴凉的地方先风干3-5天左右,让腊肠表面的水分自然风干.

买的腊肠怎么吃

买来的腊肠有多种吃法，可以煮着吃，也可以蒸着吃，蒸的时候切成薄片，也可以做煲仔饭吃，还可以和蔬菜炒到一起吃。腊肠很美味好吃。

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