美食的俘虏548

美食的俘虏548详细菜谱

一、材料

1.主材料：糯米 100 克，猪肉 100 克，虾仁 100 克，胡萝卜 50 克，青豆 50 克，大葱 20 克，生姜 10 克，料酒 10 克，盐 3 克，糖 2 克，生抽 10 克，鸡精 2 克，胡椒粉 1 克，淀粉 适量，鸡蛋 1 个
2. 调味料：葱花 50 克，姜末 20 克，蒜末 50 克，豆瓣酱 20 克，番茄酱 10 克，酱油 10 克，白糖 5 克，醋 5 克，料酒 5 克，鸡精 1 克，盐 1 克，胡椒粉 1 克，食用油适量

二、制作流程

1.糯米淘洗干净，用清水浸泡 2 小时，捞出沥干备用。
2. 猪肉洗净切成小块，虾仁洗净备用。
3. 胡萝卜洗净切成小块，青豆洗净备用。
4. 大葱切段，生姜切片备用。
5. 鸡蛋打散备用。 6. 热锅凉油，将猪肉块煸炒至变色，加入虾仁和胡萝卜块继续煸炒。 7. 加入葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、番茄酱、酱油、白糖、醋、料酒、盐、鸡精和胡椒粉继续煸炒。 8. 加入糯米翻炒均匀，加适量水烧开。 9. 改小火焖煮 15 分钟，加入青豆，继续焖煮 10 分钟。 10. 用水淀粉勾芡，淋上打散的鸡蛋液即可。

三、适合人群

1.青少年：糯米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有助于青少年的生长发育和补充能量。
2. 孕妇：糯米有安胎、补胎的作用，有助于孕妇在怀孕期间的营养摄入。
3. 老年人：糯米富含膳食纤维，有助于促进消化和排泄。
4. 病后康复者：糯米具有滋补作用，有助于病后康复者的身体虚弱和恢复体力。 禁忌：

1.糖尿病患者：糯米含有淀粉，容易导致血糖升高，因此不建议糖尿病患者食用。
2. 孕妇：孕妇不宜大量食用糯米，以免导致消化不良和堕胎。
3. 儿童：糯米粘性较高，容易影响牙齿和骨骼的生长，因此不建议儿童食用。