美食记 南枝微盘

南枝微盘

南枝微盘是一道传统的中国菜肴，主要由鸡肉、豆腐、木耳等食材烹制而成。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

材料

- 鸡胸肉：150克 - 豆腐：1块 - 木耳：适量 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

做法

1.鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、糖、酱油、料酒腌制20分钟左右。
2. 豆腐切成小块，木耳泡发后洗净切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。 6. 加入适量的水，放入豆腐和木耳，大火煮开。 7. 转小火慢慢炖煮10分钟左右，直到鸡肉和豆腐熟透。 8. 最后，加入适量的盐、糖、酱油调味，翻炒均匀即可。

注意事项

1.炖煮的过程中，不要翻动太频繁，以免鸡肉散开。
2. 豆腐比较容易烂，炖煮的时间要稍微长一些。
3. 调味品的用量可以根据自己的口味适量调整。

成品

南枝微盘是一道口感鲜美、营养丰富的中国传统菜肴。通过精心烹制，呈现出食材的最佳口感，让人回味无穷。