香鹅怎么弄好吃(香鹅做法)

大家好，香鹅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括香鹅做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香鹅怎么弄好吃和香鹅做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 香棘鹅的做法
2. 香鹅做法
3. 家常烧鹅最好吃的做法
4. 三亚香草鹅做法

香棘鹅的做法

1、准备食材：鹅肉切块，葱，姜片，干辣椒1-2个，香叶1-2片，八角1个，桂皮1小片。

2、起锅热油，爆香姜片。

3、放入鹅肉翻炒变色。

4、鹅肉变色放入辣椒段，香叶、八角，桂皮炒香，再放一勺米酒或料酒翻炒去腥。

5、放一勺柱侯酱或海天豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺红腐乳汁或者1/2腐乳，白糖1小勺，少量老抽调色翻炒均匀。

6、加一碗清水烧开。

7、转小火加盖焖煮40分钟左右。

8、时间到大火收汁放入香葱段炒香出锅。

9、色香味俱佳的美食就可以享用了。

香鹅做法

用料

鹅

半只蚝油5勺酱油70克柱候酱5勺糖30克白醋适量十三香适量米酒适量八角、香叶、果皮一个/2-3片/1片大蒜苗2根姜

（拍扁）一块

广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤

步骤1

除了八角、香叶、果皮外，把所有的酱料放入一个大的盆子里搅拌均匀，然后均匀的涂在鹅的身上，然后腌10分钟左右。

步骤2

把锅烧干、热油，调到中小火，把鹅放下去煎一遍，上颜色！

步骤3

把鹅均匀的煎一遍，上颜色后，倒入刚刚腌鹅剩下的酱料，加入剩下的调料和姜块！加水淹到鹅的一半，开中火煮30-40分钟！

（中途要把鹅前后翻面）

步骤4

煮到30分钟的时候，可以用筷子撮一下鹅腿，看看有没有血水！

家常烧鹅最好吃的做法

步骤/方式1

鲜鹅处理干净清水泡除血水斩成小块。

步骤/方式2

准备、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶备用

步骤/方式3

莴笋洗净、切条备用

步骤/方式4

起锅烧油、下入香料爆香、

步骤/方式5

放入焯好水的鹅肉、迅速翻炒

步骤/方式6

加入、食盐、老抽、生抽、料酒翻炒至鹅肉变色

步骤/方式7

加入清水、没过鹅肉、焖煮30分钟

步骤/方式8

加入莴笋条

步骤/方式9

加入、小葱红辣椒

步骤/方式10

翻炒一会、加鸡粉就可以出锅了

三亚香草鹅做法

准备的材料有：鹅半只、香花草适量、姜末、葱末、蒜末、老抽、生抽、豆豉、盐。

做法：

1.热锅倒入适量的油，把姜末、葱末、蒜末、豆豉、香花草放入锅里加入少许的盐爆香；

2.把鹅倒入锅里，中火翻炒至变色，转为小火盖上盖子焖三十分钟，期间常揭盖子翻炒防止粘锅，由于是用

小火焖因此不需要加水，因为焖的过程中鹅会出少量的水，最后加入生抽、老抽大火翻炒至鹅出油即可。

关于香鹅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。