南通，是一座位于江苏省中部的城市，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。在南通，美食文化同样备受瞩目。CCTV南通美食频道的纪录片《中国美食之旅》介绍了南通地区的特色美食，让我们一同探索南通的美食世界。

1.虾爆馒头 虾爆馒头是南通地区的传统小吃之一，以鲜馒头为主料，搭配爆炒的大虾，口感鲜美，营养丰富。虾爆馒头的做法独特，需要先将馒头炸至金黄色，然后再加入爆炒的大虾，达到最佳的口感。
2. 姜葱蟹 姜葱蟹是南通地区传统的名菜之一，以大闸蟹为主料，配以姜、葱等调料，烹饪出的蟹肉鲜嫩多汁，口感独特。南通的姜葱蟹制作方法独特，需要先腌制大闸蟹，然后再加入姜、葱等调料，烹饪出的姜葱蟹香气扑鼻，备受食客喜爱。
3. 油爆虾 油爆虾是南通地区的特色菜肴之一，以鲜虾为主料，配以葱姜蒜等调料，烹饪出的虾肉鲜嫩多汁，口感独特。南通的油爆虾制作方法独特，需要先将虾炸至金黄色，然后再加入葱姜蒜等调料，烹饪出的油爆虾香气扑鼻，备受食客喜爱。
4. 糯米藕 糯米藕是南通地区的传统小吃之一，以糯米为主料，配以莲藕和红枣等调料，烹饪出的糯米藕口感软糯，甜香可口。南通的糯米藕制作方法独特，需要先将糯米炸至金黄色，然后再加入莲藕和红枣等调料，烹饪出的糯米藕甜香可口，备受食客喜爱。 南通的美食文化源远流长，无论是特色小吃还是传统名菜，都蕴含着南通人民的智慧和匠心。品尝南通美食，不仅可以感受到独特的味觉体验，更可以领略到南通地区的文化遗产。