美食猎人第二季国语菜谱：青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道美味可口的中式菜肴，深受广大食客的喜爱。下面是一份详细的制作步骤和适合人群。 ## 制作步骤 ### 材料 - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 大葱

(切段):1根 - 姜

(切片)：适量 - 蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ### 做法

1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝、大葱、姜、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的水，焖煮5分钟。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，继续焖煮5分钟。 6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 ## 适合人群 - 这道菜适合瘦猪肉爱好者，特别是素食者和减肥人士。 - 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。 - 这道菜味道鲜美，口感柔嫩，适合各种人群食用。 ## 禁忌 - 青椒有刺激性，对于胃肠道虚弱、容易过敏的人来说，应该避免过量食用。 - 瘦猪肉丝中含有脂肪，过量食用会增加热量摄入，对于控制体重的人来说，应该适量食用。 - 这道菜中加入了糖和鸡精，过量食用会导致血糖和胆固醇升高，对于健康的人来说，应该控制食用量。