商丘华驰美食

商丘华驰美食——详细菜谱

一、食材准备

1.猪肉

(五花肉)500克
2. 鸡蛋2个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 白糖适量 9. 白胡椒粉适量 10. 食用油适量

二、制作步骤

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到肉熟烂。 7. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

三、适合人群

1.适合消化系统较弱、易过敏的人群。
2. 适合冬季食用，能够提高人体免疫力。

四、禁忌

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜和鱼类一起吃，会影响蛋白质的吸收。
3. 猪肉不宜和葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物一起食用。 五、总结 华驰美食的红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，肉质酥烂，汤汁鲜美。制作过程中需要注意食材的搭配，掌握好火候，才能让红烧肉炖得入味、炖得香。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。