美食小哥土豆视频详细菜谱如下： 【

一、食材】 - 2个中等大小的土豆 - 适量的橄榄油 - 盐和黑胡椒适量 - 大蒜三瓣 - 洋葱一个 - 红甜椒适量 - 青椒适量 - 红椒适量 - 番茄酱适量 - 醋适量 - 白糖适量 - 盐适量 【

二、制作流程】

1.土豆去皮，洗净，并切成大小均匀的小块。
2. 洋葱和大蒜切碎，红甜椒、青椒和红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量橄榄油，烧热后放入土豆块，煸炒至土豆变软。
4. 加入洋葱、大蒜、红甜椒、青椒和红椒继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量盐和黑胡椒调味，再加入适量番茄酱、醋和白糖翻炒均匀。 6. 最后炒匀即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和对土豆过敏的人。 【

四、禁忌】

1.土豆不宜与鱼肉一起食用。鱼味酸性，与土豆中的碱性物质相遇，会形成不易分解的化合物，影响人体对鱼肉的吸收和消化。
2. 土豆不宜与碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜、胡萝卜等。这些食物会与土豆中的矿物质结合，形成不能吸收的物质，影响身体健康。
3. 土豆不宜与柿子一起食用。柿子中含有大量的单宁酸，与土豆中的碱性物质相遇，会形成不易分解的化合物，影响人体对柿子的吸收和消化。 【五、总结】 这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富。适合所有人群食用，特别是素食者和对土豆过敏的人。同时，土豆和鱼肉、柿子等食品不宜一起食用，以免对身体造成不良影响。