大家好,关于山药烂肉怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于老母鸡怎么炖肉才容易烂的知识,希望对各位有所帮助!
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老母鸡炖肉要烂且熟得快,可以先将鸡肉切成小块,然后加入姜片葱段料酒盐等调料,用开水烫一下,捞出备用。
接着将锅中加入适量的水,放入炖盅,将鸡肉放入炖盅中,再加入适量的枸杞红枣山药等食材,盖上盖子,用大火烧开后转小火慢慢炖煮,约1-2小时即可。这样炖出来的鸡肉烂熟可口,汤汁也很鲜美。
剖宫产后第一周吃什么对身体恢复比较好?
首先剖腹产后不可以立即进行,需要先排气然后再吃东西,大概6个小时左右;然后第一周的饮食以清淡营养为主,不要大补更不要太油腻!
剖腹产第一周推荐食谱如下:
1.萝卜水:促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生;
2.小米粥:营养高,好消化,能够滋阴养血,对产妇来说是非常棒的滋补品,剖腹产顺产都可以食用;还可以根据产妇个人喜好,搭配红枣、红糖食用。
3.丝瓜蛋汤:丝瓜富含维生素b/c,可以美白养颜,丝瓜中的丝瓜络有通乳的功效,而且热量低好消化;
4.烂面条:补充产妇体力,而且有助于消化,可以搭配蔬菜、鸡蛋食用;
5.红豆汤:消热毒散热血,可通气健脾胃,还可以利尿消水肿,有助于产后母乳分泌;
麻油猪肝汤:有助于排恶露。
剖腹产产后第一周饮食禁忌:
1.剖腹产产后6个小时不可以进食;
2.产后6小时后可以进食,但是不要吃易引起胀气的食物,比如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等等;
3.建议食用好消化的流质、半流质食物,比如粥内、面条等等;
4.恶露不多的话可以喝红糖水,但是红糖水不要喝太久;
5.产后禁止大补,尤其是冷硬、太咸、冰凉、重口味、油腻的食物不要吃,饮食尽量清淡;
6.滋补品、酸辣食物不要吃,人参、鹿茸、冬虫夏草等等月子期间不要吃,酸辣食物会刺激产妇虚弱的胃肠引起不适,月子期间也不建议食用。
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主料:山药豆200g;辅料:油适量;
1、山药豆清洗干净,控干净水,待用。;
2、用牙签把控干水的山药豆穿成串。;
3、准备白砂糖待用。;
4、锅加热,放入水,水开后放入白糖,炒成粘稠状。;
5、放入准备好的山药豆串,滚一下,让山药豆上沾满糖糊。;
6、取出放入面板,晾干后可以食用了。
1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。
2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。
3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋
(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂。
4、炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了。
5、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。
6、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。
7、加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。
8、加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了烹饪技巧
9、鸡熟了以后,再加盐、尝味道。加盐要少一点,嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素。最后放盐是为了使鸡更容易熟,不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味。
炖老母鸡的小技巧:
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了,这次我加的酸笋,酸笋的酸味是自然形成的,清淡开胃爽脆,能够很好的中和汤内的油味,增加汤的鲜亮适口和鲜美度;
2、不能用炒菜的锅烧,炖鸡汤必须是砂锅;
3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖,水一次加足,中间绝不开锅加水,尤其是沸腾前的那十几分钟,如果开盖就跑气;
4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益,我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了,味道更好;
5、飞水时开水焯肉,炖汤时宜冷水炖制,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道。
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