大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粉皮火锅怎么弄好吃窍门的问题，以及和绿豆粉皮可以涮锅吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
不能。
山药粉皮吃火锅，事先用冷水泡或者热水泡都是可以的。
如果粉皮在煮之前已经被充分泡透、泡软了，那么还是很容易就能被煮熟的。
一般在开水下火锅之后煮10-15分钟左右就可以了，煮出来的火锅宽粉是比较柔软、有嚼劲的口感。
如果喜欢吃软烂一点口感的话，那么也可以适当延长煮制的时间。
鹅肉火锅的做法：
【主料】鲜鹅1只、猪排骨1000克、干竹荪30克、鸡汤1大碗、北沙参5克、玉竹5克、麦冬5克、淮山药5克
【辅料】香菇适量、平菇适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、笋茸适量、水适量
步骤：
1.将鹅去除头，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净；
2.将鹅架斩成大块，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟后，凉水冲洗净；
3.将猪排骨洗净，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟后凉水冲洗干净；
4.北沙参，麦冬，玉竹，淮山药
（各5克）洗净；
5.笋茸清水洗净，葱2段，姜片4片，香菇和平菇洗净；
6.黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块
7.竹荪淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头、花朵部分；
8.搪瓷锅里放入汆好的鹅肉和排骨，放入适量水，放入刚备好的食材；
9.大火烧开后，小火焖炖2个小时后，将排骨捞出，放适量盐；
10.然后放入黄瓜块，胡萝卜块和一大碗鸡汤；
11.搅拌均匀后，继续焖煮2个小时；
12.将发好的竹荪放入汤锅中，再次焖煮30分钟；
13.一锅鲜汤做好了，盛入火锅中即可食用，撒上香葱。
绿豆粉皮可以涮锅，吃起来口感和宽粉差不多很好吃
原料：胖头鱼头2个
(约1250克)，粉皮200克，净冬笋50克，水发香菇25克，猪后腿瘦肉25克，青蒜25克，色拉油100克，香油5克，精盐5克，味精3克，料酒10克，酱油75克，白糖10克，四川豆瓣酱25克，湿淀粉10克，葱段、姜块各10克，香醋少许。
砂锅鱼头粉皮的做法
1．鱼头刮去鳞，抠去鳃，洗净，在肉面上用直刀法划上两刀，在鱼头上抹少许酱油；把粉皮切成象眼片，冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片，分别放开水锅内烫透，沥去水；肥瘦肉切成薄片；个大的香菇片一刀；青蒜择洗净，切成2厘米长的段；葱段、姜块拍松。
2．锅内放入色拉油烧至五成热，放入鱼头，两面煎至呈金黄色时，倒入漏勺内控净油。先把笋片和香菇放入大号砂锅内垫底，再放入鱼头，备用。
3．锅内放入25克色拉油，投入葱段、姜块稍煸，放入肉片，煽至肉发白时，倒入豆瓣稍煸，烹入料酒和酱油，加入鸡汤，烧开，撇去浮沫，再放入精盐和白糖，调好口味。把汤倒入盛鱼头的砂锅内，微火炖35分钟。然后加入味精，再放入烫过的粉皮片，烧2分钟，淋入湿淀粉勾芡，滴入醋和香油，撒上青蒜段即成。
粉皮火锅怎么弄好吃窍门和绿豆粉皮可以涮锅吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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