大家好，关于山芋粉皮子怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于山芋粉自制粉皮的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、将地瓜带皮洗净，将有驻虫或者烂掉的地方切除干净，经地瓜绞碎机绞碎，成渣状。准备普通的塑料袋一个，将渣状地瓜与水混合，倒入塑料袋，将水份挤出，500克地瓜约与1000-1500克水搅拌，水量会比较多所以需要多备些桶或大缸。兑到水里的淀粉，待淀粉沉淀后将水倒掉，放置两到三天后将地瓜粉挖出，太阳暴晒数日，即是红薯粉。
2、备适量的红薯淀粉装碗中。倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟。待粉液凝固后，取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。盛出放进冷水冷却后小心地取出即成。可凉干再吃，可不用凉干直接用来做菜。
1、红薯淀粉加水稀释，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、电饼铛内少放一点油，均匀抹在电饼铛内。
3、将搅拌好的淀粉糊舀2勺只电饼铛内。
4、晃动电饼铛使得淀粉糊均匀的铺在上面，盖上盖子。
5、一分半后待淀粉糊凝结且底部鼓出来泡泡后，将粉皮翻面然后盖上盖子焖2min。将做好的粉皮取出放入容器冷却即可。
把山芋粉用适量的水调好，放一点土豆淀粉觉半均匀。
将锅内放水烧开，取一个方形或圆形的器具放一点山芋粉浆，然后放入烧开的锅内来回均摊，待山芋粉浆变成透明胶体状，拿出来放进装有凉水的盆里，用凉水浸泡一下，用手扣底提出粉皮。
主料
干粉皮50克
黄瓜1根
辅料
香油1勺醋2勺生抽1勺盐1勺蒜适量辣椒少许
步骤1?
食材准备好。
步骤2?
粉皮要提前用水泡一下，泡软就可以了。
步骤3?
泡好的粉皮用水煮软。
步骤4?
煮好的粉皮在凉水里拔一下，这样不会粘在一起。
步骤5?
黄瓜切丁。
步骤6?
醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用。
步骤7?
捞出粉皮控干水分，放在黄瓜丁上。
步骤8?
调好的调料汁浇到上边，然后拌一下就可以了。
步骤9?
清爽开胃的凉拌菜就好了。
关于山芋粉皮子怎么弄好吃窍门和山芋粉自制粉皮的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
.jpg)
