鸡蛋粿的肉怎么弄好吃鸡子粿馅料配方

模板小编泥坑菜谱 2024-07-01 01:41:57 -

本篇文章给大家谈谈鸡蛋粿的肉怎么弄好吃，以及鸡子粿馅料配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

鸡子粿馅料配方
潮汕粿肉卷正宗做法
笋粿的做法
松花蛋粿做法

鸡子粿馅料配方

用料

面粉一百克

鸡蛋四只

子排肉

葱一把

黄酒

味事达酱油

盐

步骤1

面粉揉到手光盆光面光，醒发三小时以上后擀成薄薄的皮。这里提醒做粿的面粉不能揉太硬，要软一点。

步骤2

在皮上铺上一层己用黄酒加一点点盐腌制十分钟的子排肉。提醒只要一点盐，因为下一步鸡蛋里还要放酱油。

步骤3

然后抓一把己洗干净沥干的葱铺在肉上。提醒：葱不一定要沥干，才能在鸡蛋灌进的一刻分布到每粒葱里。

步骤4

把皮如包包子一样包起来，留一口洞，可以灌鸡蛋。

步骤5

鸡蛋打入碗中，加黄酒加味事达酱油。

步骤6

然后用筷子打成这样。平底锅放油，把粿放进锅中，用小火慢煎，把蛋液从粿的洞口灌进，慢慢煎。两面煎脆。

步骤7

成品出锅。一只手灌鸡蛋另一只手要拿筷子，拍不了照。总之把蛋液灌入粿中，蛋液会很充分地分布进葱里凝固

潮汕粿肉卷正宗做法

—烹饪步骤—

1·准备材料。

2·葱头切成碎碎，葱叶可以留着做其他菜用哦～

3·①马蹄，打成小块；②虾仁，剁碎；③猪肉，切成小块；④香菇，切成丝

4·把马蹄、葱头、猪肉、虾仁、香菇混合一起，加上盐、川椒粉，搅拌。然后打下鸡蛋，搅拌。

5·搅拌后，加入面粉收汁。馅料就做好了。

6·取出豆腐皮，擦拭干净。根据个人的需要，蒸锅的大小，用豆腐皮卷适量的馅料，用刀子切出没用到的豆腐皮，这样一条粿肉卷就做好了。

7·接着就是蒸了～大概蒸10分钟就ok了。

8·把一条粿肉卷切成几小块，然后油炸，就成了可口的一道菜咯！

笋粿的做法

回答公式1：笋粿的做法是将笋和糯米粉一同蒸熟后切成小块。1.笋粿是一道蒸糕类的传统食品，主要成分是糯米粉和笋。因此，它的做法是将笋和糯米粉一同蒸熟。2.笋粿的口感软糯，香气四溢，味道十分美味。由于制作相对简单，因此很受人们喜爱。笋粿口感软糯，可以添加不同的佐料和调味料来进行调制。在制作过程中，还可以在糯米粉中加入豆沙、红枣等馅料，做出更加美味的笋粿。同时，笋粿也是一种比较健康的传统食品，营养价值较高，对于保护消化系统、清理体内毒素，改善体质都有帮助。