这篇文章给大家聊聊关于鹅崽菜怎么弄好吃窍门，以及鹅秧菜的作用与用途对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鹅可以和胡萝卜，土豆，猴头菇、青菜一起炖，还可以和别的很多菜搭配，只要是土鹅，都能炖的特别好吃。
下面介绍一下炖鹅的一种方法。
原材料：鹅、火腿、新鲜的冬笋、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
调料：盐、黄酒
步骤：
1.把鹅杀死洗净，下开水中氽2-3分钟，用自来水把煮出来的血末冲洗干净。
2.往锅里加清水，加入姜块，水烧开后，把鹅、火腿、笋放进去，大火烧热后加黄酒，转小火炖一小时左右。
3.把猴头菇和鸡腿菇洗干净，切大块，放进锅里，加适量盐，再煮5分钟，关火。
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水烫一下，放进煮好的鹅汤里。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。味道鲜美，特别好吃
原材料：
已经宰杀过的老鹅一只，我们选用的是本地鹅，有条件的朋友可以买固始县产地的老鹅
制作方法：
1、下面先把鹅掌指甲用剪刀减掉，然后放进清水内清洗赶紧，特别是内脏，一定要把血水冲洗干净。
2、下面开始煮鹅，汉鹅块的特殊就在这里，煮鹅不加盐，锅内水烧开之后加入花椒、大姜片、大葱，然后下入洗净的鹅，加入料酒去除异味，水开后调小火，水要浸泡着鹅，防止鹅肉生熟不均匀。
3、煮鹅的时间是2个小时，中间翻动下鹅，防止不熟，要确保鹅在汤汁内，2个小时之后，用筷子扎下鹅肉，能够轻松的扎透证明已经成熟，把煮好的鹅肉捞出自然晾凉。
4、把鹅肉晾凉之后改刀成大块，这是做汉鹅块所用的料头：干辣椒、大姜，把姜切成丝姜的用量要多一点。
5、下面开始上火制作，锅内加入适量的油，下入姜丝煸炒，做汉鹅块一定要姜丝用量大一点，姜丝煸炒发干，然后下入干辣椒炒香，辣椒变色之后下入煮鹅的原汤，原汤要多一点。
6、下入鹅块，加入一勺盐6克、糖2克、胡椒粉1克调味，烧开后改中小火炖制鹅肉，辣椒，姜丝出味，慢慢的收汁，烧至鹅肉充分入味，汤汁变的更醇厚。
7、出锅前加入鸡粉调味，炖鹅的时间是5分钟，5分钟之后即可出锅装盘，把鹅肉带皮的一面朝上装盘，浇入炖好的汤汁即可。
大家好！很高兴有机会回答鹅苗喂菜行吗的问题。本人对养鹅虽然没什么经验，但是在很多年以前也养过十几只，成活率百分之百，而且都长成成鹅。这也多亏当时买鹅苗时请教了卖鹅苗的老板。下面我把当时学到的经验分享给大家。鹅苗刚孵化出来时不能喂菜，因鹅苗的消化系统尚未发育完全，如果喂菜就会造成鹅苗消化道疾病。应该喂全价的鹅苗专用食料，这样的食料里含有鹅苗生长发育所需的各种营养成分，有益吸收。不要忘了喂水。以上内容仅供参考。
你说的鹅秧草应该是咸秧草吧！咸秧草,扬中土特产,江苏有名的咸菜,适合饭桌上早中晚食用,不辣,清淡,爽口.秧草，又名金花菜、南苜蓿、草头等
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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