(一)宜宾蜀南竹海美食详细菜谱

1.竹海鲜竹烤鸭 材料： - 一只鸭子 - 新鲜竹海鲜竹 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量 - 清水适量 制作流程： - 将鸭子宰杀洗净备用。 - 用葱姜蒜爆香，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。 - 将鸭子放入炒好的调料中，加入适量的清水，放入竹海鲜竹，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。 - 待鸭肉入味后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢烤鸭和竹海鲜竹的人。 禁忌： - 竹海鲜竹需要新鲜的，如果使用过期的竹海鲜竹，会影响口感和营养价值。 - 竹海鲜竹中含有咖啡因，因此不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群食用。
2. 竹海鲜竹炒饭 材料： - 米饭适量 - 新鲜竹海鲜竹适量 - 虾仁、瘦肉末、胡萝卜、豌豆适量 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒适量 - 清水适量 制作流程： - 将米饭煮熟备用。 - 将虾仁、瘦肉末、胡萝卜、豌豆焯水备用。 - 用葱姜蒜爆香，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。 - 将炒饭放入炒好的调料中，加入适量的新鲜竹海鲜竹，翻炒均匀。 - 最后，加入适量的清水，焖煮片刻，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢炒饭和竹海鲜竹的人。 禁忌： - 竹海鲜竹需要新鲜的，如果使用过期的竹海鲜竹，会影响口感和营养价值。 - 竹海鲜竹中含有咖啡因，因此不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群食用。
3. 竹海鲜竹烤羊排 材料： - 一只羊排 - 新鲜竹海鲜竹适量 - 盐、黑胡椒、蜂蜜适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉适量 - 清水适量 制作流程： - 将羊排宰杀洗净备用。 - 用葱姜蒜爆香，放入盐、黑胡椒、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。 - 将羊排放炒好的调料中，加入适量的新鲜竹海鲜竹，放入烤箱中，烤2-3小时。 - 烤好后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢羊肉和竹海鲜竹的人。 禁忌： - 竹海鲜竹中含有咖啡因，因此不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群食用。