大家好，今天来为大家分享龙利鱼柳怎么弄好吃的一些知识点，和龙利鱼柳的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
材料：
龙利鱼、淀粉、蛋液、面包糠、姜末，盐、料酒、蚝油、黑胡椒
操作方法
01
把龙利鱼切成鱼柳，用姜末，盐、料酒、蚝油、黑胡椒腌制十分钟。
02
将鱼柳均匀的裹上淀粉、蛋液、面包糠。
03
锅里倒油烧热，放下鱼柳，用小火炸至金黄色，出锅。
04
可以搭配蕃茄酱或沙拉酱一起吃。
龙利鱼无刺肉嫩，很适合老人、孩子食用。做成香辣口味的，更是能吸引全家人的胃。
香辣龙利鱼的做法：龙利鱼、葱姜蒜、干红辣椒、白糖、盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、油、蚝油。
步骤：1、龙利鱼解冻后，长切成四份，再切两公分左右的块，放入容器内，加入糖，加盐
（一次加够，烹制时不加盐）。
2、放入料酒，加生抽
（少些，起提色作用），加蒸鱼豉油，抓匀后腌十五分钟。
3、葱切片，姜切丝，蒜压一下切开，干红辣椒切段，腌好的鱼肉里面加点油，抓匀。
4、热锅放入油，放入干红辣椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜炒香。
5、放入鱼肉，翻炒均匀，翻炒至汤汁快收尽时，加入蚝油，翻炒均匀即可。
材料
鱼一条，盐，油，生姜丝，豆瓣酱，葱花，香菜各适量
做法
1.鱼处理完洗净后抹少许盐入味，
2.锅里放油，可稍微多一些，等油至6成热时可下鱼开始煎，
3.鱼放入锅后，先大火将鱼身全部煎得微黄，再转小火慢煎.先不要轻易动鱼，轻轻晃一下锅，
4.等鱼的两面都煎好，可以将切好的生姜丝放入鱼的一边，
5.再放入豆瓣酱小炒出红油，
6.放入适量的水，将鱼焖熟，
7.起锅前洒入葱花和香菜即可。
1、鱼柳清洗干净，如下图所示：
2、用盐、料酒涂抹鱼柳全身，放入姜丝、葱段，静置10分钟，如下图所示：
3、装上蒸盘，上锅约蒸6分钟至熟，如下图所示：
4、把鱼盘取出，去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段，如下图所示：
5、淋入豉鱼豉油，重新放入葱叶，如下图所示：
6、炒锅放油，把油烧至冒青烟，然后淋入鱼盘即可，如下图所示：
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