果汁猪扒的酱汁怎么弄好吃(果汁猪扒汁配方)

大家好,今天小编来为大家解答果汁猪扒的酱汁怎么弄好吃这个问题,果汁猪扒汁配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 果汁猪扒汁配方
  2. 德国的饮食有什么特色

果汁猪扒汁配方

材料:梅柳肉400克、净蛋1只、生粉5克、果汁250克、绍酒20克、盐3克、生抽20克、生油1斤、薯条150克。

调配果汁的材料:番茄汁1500克、喼汁500克、白砂糖150克、盐10克、上汤500克

(此为做一大瓶酱汁的分量)。

制作:

1.制作果汁:开镬,倒入番茄汁、喼汁、白砂糖、盐和上汤,小火慢慢推开,直到所有材料融为一体,呈现黏稠状,即可倒起备用。

2.将高端团餐梅肉切片,用刀在肉上切出十字纹,切成长方形,厚度约1厘米。用盐、绍酒和生抽腌制20分钟,然后加入净蛋拌匀后,均匀拍在肉的两面,再拍一层薄生粉。

3.猛火烧镬,下油,将薯条炸熟后撒上盐,备用。

4.将高端团餐肉片逐件放在镬上,用中火煎到金黄色。加生油,用半煎炸的形式,将猪扒半煎炸到金黄色至熟,捞起过滤油。

5.将高端团餐肉放回镬中,溅入绍酒,加入调好的果汁,拌匀,上碟。薯条伴随在碟边上即可。

德国的饮食有什么特色

德国是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的国家。不过这里的肉和我们大口吃的肉不太一样,主要是指香肠。酒呢,则是指啤酒。

(在外国很长时间内,葡萄酒是贵族专属的,穷人喝不起,贵族当水喝。在此背景下,啤酒应运而生)

香肠算是德国饮食文化的代表之一了。德国香肠的种类也非常的多,应该是有上百种的。香肠的主要原料也会是非常的杂。从猪肉到牛肉,包括培根肉、小牛肉,甚至还包括猪和牛的內脏、舌头等。德国香肠的分类方法也非常多,根据口感分类大致将其分为两大类:一类是含肉块的,吃这种香肠的时候可以吃到肉块;另外一种则是在制作时将肉切得细碎的,所以食用的时候不是很有咀嚼感。

德国的香肠吃法也是极为的多样,除了水煮、油煎或烧烤这些比较简单常见的吃法外,有些德国香肠还可以生吃。如布鲁特香肠可以直接生吃。一般来说不同地区的香肠吃法不一样,法兰克福香肠烹饪方式倾向于水煮,纽伦堡香肠则多是用烤的。

德国人非常爱喝啤酒,德国啤酒大致有1500多个品种。所以爱好啤酒的人,德国是一个不错的旅行目的地。在德国的不同地区,对于啤酒的喜爱也是不一样的,所以去德国之前先做好攻略,避免去的地方喝的啤酒不是你所喜欢的。一般来说德国北部的人喜欢饮熟啤酒,南部人则偏爱白啤酒、淡啤酒、黑啤酒等。其中白啤酒,也叫小麦啤酒,液体较浓厚,口感上不是很苦,适合平时不是怎么喝啤酒的人。比较出名的品种有巴伐利亚白啤酒、柏林白啤酒和莱比锡白啤酒等等。清啤酒,主要流行于北德地区,液体呈现出透明的浅黄色,但是苦味较重,我个人就不是很喜欢这种苦啤酒,那个滋味喝起来的确不是很好,所以不是很喜欢苦啤酒的就不要轻易尝试了。黑啤酒,一般则出自杜塞尔多夫和鲁尔区,颜色相当深,有着淡咖啡般的棕色,口感上并不是很苦,仔细品之,还稍带甜味。

Cola

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