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各位老铁们好，相信很多人对热干面的面怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于热干面的面怎么弄好吃视频以及你觉得热干面到底好不好吃为什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
胡萝卜半根黄瓜半根小葱
蒜辣椒粉酱油2勺醋1勺麻酱1勺芝麻克老干妈1勺盐克
黄磊拌面
(向往的生活版)的做法步骤步骤1
黄瓜、胡萝卜切丝，胡萝卜简单焯水；
步骤2
开水煮面，熟后过凉水，加少于香油防止粘在一起；
步骤3
调料：碗里加切好的蒜、小葱、辣椒面后浇热油，加酱油2勺、醋1勺、老干妈1勺、麻酱1勺、芝麻步骤4面放黄瓜、胡萝卜丝，将调料加入，开拌
湖北著名的就是小吃。早歺他们叫“过早”。品种繁多，有油条、包子、豆皮、汤包、豆浆，价廉物美。但最好吃的是热干面。其中汉口江汉路的老通城面馆和四季美的汤包馆历史悠久，味道正宗，慕名而来的食客络绎不绝，生意十分红火。我出差到了武汉后，喜欢到附近的宾馆住宿，便于到那里“过早”。有时到四季美品尝蟹黄汤包，但最爱的还是老通城的热干面。热干面筋道，可以根据自己的喜好配置佐料，有芝麻酱、蒜泥、辣椒、山西陈醋等十来种，可任由人选择，芳香扑鼻，十分爽口，刺激味蕾，确实是舌尖上的享受。
热干面乐队没有换主唱
热干面乐队组建于2020年新冠疫情之下，4名乐手集结成热干面乐队，成为短视频平台网红乐队。十里不同音，一界一方言。对于热干面乐队来说，方言摇滚是他们得以在普通话及北方口音的演唱主流之外开辟的新天地，更是他们对家乡武汉丰沛情感的输出口。用最地道的方言留住老武汉的城市记忆，“湖北人在外地听到家乡话感到愉快”，这就是热干面乐队存在的价值。
第一步是说表面、碱面，必须是碱面、粗碱面，而碱面为干热面。如果你买不到，这里所有的原料都可以和我淘宝一样。我吃过很多牌子的干碱面，第一个白玉牌的。效果和鲜面条一样。我吃了几十个包裹。如果你在另一个地方，如果你当地没有热干面，我们建议你都用干碱面。当地市场上新鲜的碱性面条不一定适合做热干面热干面都有一个掸面的过程，所谓掸面，就是把半熟的面捞出来加食用油用筷子反复挑，在冷风下极速冷却直到凉透的过程。虽然干碱面使用说明上没有写掸面，但是我做过对比，掸过的面条更筋道爽滑，所以这一步还是不要省略。说下掸面步骤烧一锅开水，水要宽，把面条下进去，保持沸腾，大约2分30秒关火
（这里说的是干碱面的第一遍过水时间，鲜碱面时间要更短点
把面条去掉，加些食用油
夏天开扇子，冬天开窗户，找最冷的地方，用筷子挑面条，高速，直到凉快
撒完粉，面条蓬松，根清，撒完粉。这是半成品。这次跟进的不仅是干热面条，还有一流的汤面。如果吃不完，可以冷藏两三天
芝麻酱加油调匀，调芝麻酱一定是油而不是水，香油最佳，花生油其次，我每次都直接往芝麻酱瓶里倒油调用筷子或勺子把油调到不结块的程度找一个碗，放底香精，鸡精，胡椒粉，酱油
再煮一次水，把面条刷掉，30秒后放入碗中
（不要等到再次煮沸，干热的面条中间通常有颗坚硬的心，这是我面条的成熟时间。如果你不能接受太多的困难，请相应地推迟时间）
两三汤匙芝麻糊，撒在面条上面条出锅后，加调料和配料的速度要快，面条也要快，吃起来要快
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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