这篇文章给大家聊聊关于肉饼鸡蛋卷怎么弄好吃，以及鸡蛋蒸肉饼家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鸡蛋蒸肉饼家常做法
2. 大饼卷肉最正宗的做法
3. 上海肉饼子蒸蛋的做法
4. 鸡蛋肉饼家常做法

鸡蛋蒸肉饼家常做法

1.

用料

鸡蛋100克

猪肉150克

生姜20克

小葱20克

酱油10克

胡椒粉1克

做法：把150克猪肉和20克姜片一起打成肉馅。

2.

打好的肉馅里放入10克酱油，1克胡椒粉。

3.

顺着一个方向搅拌，搅拌至粘稠。

4.

把100克鸡蛋里加入5克酱油，搅拌均匀。

5.

加入150克水

(鸡蛋和水的比例是1：1.5)，搅匀。

6.

肉馅用模具做几朵花，直接用手搓几个肉饼也可以。

7.

把蛋液倒入盘子里放入肉饼，放锅里蒸，水开后蒸12分钟就好了。

8.

出锅撒上20克葱花，鸡蛋蒸肉饼完成。

大饼卷肉最正宗的做法

原材料：面粉、鸡腿肉、葱丝、香菜段、蒜末、青椒丁、辣椒油

做法

1、取一个大碗，加上面粉，食盐，倒上水，搅拌均匀，揉成面团，醒面十分钟。

2、把醒好的面搓成长条，然后把它切成小剂子。

3、把面剂揉搓上劲，然后擀成两毫米厚度的面皮。

?4、锅里面烧油，把面饼放到锅里面，给它炸一下。

?5、等到鼓起大泡翻面，底面微黄，大约二十秒左右就可以出锅了。

?6、把鸡腿肉撕成细条，加上葱丝，香菜段，蒜末，青椒丁，辣椒油，生抽，食盐，搅拌均匀。

7、把菜放在大饼里面，卷起来，就可以食用了。

上海肉饼子蒸蛋的做法

1.准备食材，榨菜切成末。

2.把豆腐倒扣在盆里，切成小块。

3.鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1。

4.过滤蛋液。

5.蛋液到入豆腐盆中。

6.开水锅中小火蒸十分钟。

7.热锅中放入蒜泥和肉末。

8.翻炒出香味后加入榨菜末。

9.放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀。

鸡蛋肉饼家常做法

食材

火腿一根、肉末适量、鸡蛋一个、面粉适量、盐、温水

烹饪步骤

步骤1/13

将面粉倒进大一点的盘里。加温水揉成一团，盖上保鲜膜在盘里醒半个小时。

步骤2/13

肉末洗净打一个鸡蛋搅拌均匀装盘里，

步骤3/13

火腿肠一根，用刀切成末，

步骤4/13

和鸡蛋肉末搅拌均匀。适量加点盐。即可备用。

步骤5/13

醒好的面拿出来，用大面团分成几个小面团，在工作台上要撒上一层干面粉，这样才不会使面粉粘住。用干擀棒给圆薄，像饺子皮那样薄。

步骤6/13

在面皮上放入肉馅，

步骤7/13

另一边对折起。

步骤8/13

像这样，弄成花边。第一次包也不是很会弄。只要折好肉馅掉不出来就好了。

步骤9/13

包好的面饼放入锅里煮7分熟。

步骤10/13

锅里放油，炸成金黄色即可，中间这个面饼因为肉馅包的太多了都爆了只能弄成圆形。

步骤11/13

炸成金黄色的面饼装盘即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。