老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉饼汤生粉怎么弄好吃和做肉饼汤用哪种料又嫩又有粘性的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉饼汤生粉怎么弄好吃以及做肉饼汤用哪种料又嫩又有粘性的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、食材清单：猪肉300克、生粉2勺、盐适量、鸡蛋3个、开水800ml
二、烹饪步骤：
1、先烧开水，边烧水边剁肉。
2、在市场就将肉先绞一下，除去肥肉哦，要不太油。
3、再用刀剁一下子不用太过，这步主要是加入少许水、生粉、盐，边剁边洒些水，让猪肉吃入少许水这样会让猪肉更嫩
1、鲜肉300克
（要适当有点肥的，否则口感不好）剁碎，剁肉的时候加入清水1汤勺。
2、肉沫中加入生粉30克，鸡精3克，盐2克，搅拌均匀，平铺在汤碗里，沿碗边倒入温水。
3、碗内可以加入自己喜欢吃的辅料，例如:鸡蛋、墨鱼、香菇、虫草花、皮蛋、桂圆干、梨等。
4、喜欢纯肉饼汤的可以不加辅料直接上锅蒸越久越
做肉饼汤可以用生粉加点葱花
1、将猪肉
（肥三瘦七）剁成细颗粒，装入盆内。依次加入金丹、盐2克、料酒5克、酱油5克、胡椒粉、姜米、葱花、荸荠
（去皮切成小颗粒）、香油5克、凉汤25克、味精、水淀粉等，拌和均匀调好味。
2、锅内掺入鲜汤，依次加入黄豆芽
（择去根）、冬菜、盐2克、酱油10克、料酒10克、烧沸约3分钟起锅，盛入大汤碗内。再将拌好的肉做成4个直径5厘米、厚1.5厘米的圆饼，轻轻放在豆芽菜上面，倒入沸水，入锅蒸15分钟，以熟透心为度，取出，碗底垫一个套盘，上席即成
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