京城美食秒杀活动

京城美食秒杀活动，让我们迫不及待地品尝地道的北京美食！下面是一份简单易做的京菜菜谱，供您参考。 【京菜——红烧肉】 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成2.5厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火熬制，直到糖变成棕红色；
4. 放入肉块，煸炒至肉块表面金黄色；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下； 6. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右； 7. 加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟左右，直到肉熟软入味； 8. 最后大火收汁，让肉块表面呈现出红色光泽即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和患有心血管疾病的人更加适宜。 禁忌：

1.猪五花肉是高脂肪、高热量的食物，所以在烹制时应注意控制火候和时间，以免过于油腻；
2. 红烧肉的汤汁较多，因此应注意控制食用量，以免引起肥胖；
3. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【京菜——炸酱面】 材料： - 瘦猪肉200克 - 黄瓜1根 - 豆芽100克 - 大葱适量 - 姜适量 - 蒜适量 - 黄豆酱100克 - 甜面酱50克 - 酱油适量 - 糖适量 - 料酒适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将瘦猪肉切成小块，加入料酒、淀粉腌制10分钟左右；
2. 将豆芽焯水备用；
3. 将大葱、姜、蒜切末备用；
4. 将黄豆酱和甜面酱混合在一起，加入适量的酱油、糖、料酒和适量清水，搅拌均匀备用；
5. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色； 6. 加入葱姜蒜末和焯水后的豆芽翻炒均匀； 7. 倒入调好的酱，继续翻炒均匀； 8. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠； 9. 捞出面条，沥干水分，加入汤汁，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和患有心血管疾病的人更加适宜。 禁忌：

1.猪肉是高脂肪、高热量的食物，因此在烹制时应注意控制火候和时间，以免过于油腻；
2. 酱的调味较重，因此应注意控制食用量，以免过于咸口；
3. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。