大家好，变味的鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鱼臭了要怎么做才能吃起来不臭也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于变味的鱼怎么弄好吃和鱼臭了要怎么做才能吃起来不臭的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌鱼有点臭了怎么补救
2. 发霉的鱼怎么做就可以吃并且没怪味
3. 鲫鱼有点变味怎么处理
4. 鱼臭了要怎么做才能吃起来不臭

腌鱼有点臭了怎么补救

如果腌鱼晒干之后出现了臭味，可以用高度白酒混合食盐、姜粉搅拌均匀之后，把混合的溶液均匀的涂抹到腌鱼上。

用高度白酒可以掩盖一定的臭味，而且等白酒挥发之后也可以带走一部分臭味，这样腌鱼的异味会减轻很多。

发霉的鱼怎么做就可以吃并且没怪味

已经发霉，说明有细菌或者霉菌生长，不建议食用，以免诱发腹痛不适等症状。

1、咸干鱼是先将鲜鱼类腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。可加工成咸干品的原料鱼有很多，其中包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼等“多获性”鱼种以及棱子鱼、河豚鱼、鲷鱼等高级鱼种。

2、日本的咸干鱼加工产品主要有鱼体整体进行腌咸干燥的“鱼筒”，以及刮开腹部或背部后进行腌咸干燥的“鱼鲞”。食味有咸味浓和适干的咸干品

（适干：含水量有35%左右），但是最近咸味淡、干燥度低的成干品

（称鲜咸干品：含水量60%左右）却逐渐增多。这是由于在技术上，加工处理的机械装置进步，特别是干燥机推广普及。此外咸干鱼储存方法：1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸干鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。

3、要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。,4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸干鱼放进去，将盖旋紧能保存很长时间不会变质。5、注意的是，贮存咸干鱼一定要防潮，因为咸干鱼受潮后含水量增加。微生物容易生长繁殖，发霉变质，因此贮藏前最好先将咸干鱼烘一下。

鲫鱼有点变味怎么处理

如果鲫鱼有点变味，可以尝试以下方法进行：

1.泡：将鲫鱼放入清水中泡一段时间

（约30分钟至1小时），帮助去除一部分异味和腥味。

2.去鱼腥味：可以在鱼身上撒上一些盐，静置片刻后再用清水冲洗，再食用前用清水再次冲洗几次。这样可以帮助减少鱼的腥味。

3.腌制：可以用一些调料来腌制鱼，例如生姜、酱油、料酒、葱等。将鲫鱼和这些调料一起放入冰箱腌制一段时间

（约30分钟至1小时），使其吸收调料的香气，掩盖鱼的异味。

4.红烧或煎炸：将鲫鱼煎炸或红烧，可以使味道更浓郁，掩盖掉一部分异味。

5.调味料：根据个人口味喜好，可以用一些调味料如姜葱蒜、酱油、料酒、香菜等来搭配鲫鱼，使其味道更加美味。

如果鲫鱼的变味程度较重，可能无法完全去除异味。在这种情

鱼臭了要怎么做才能吃起来不臭

白酒是处理鱼臭了有效的方法，把鱼放入白酒中浸泡半个小时，烹饪的时候，放入料酒，葱姜蒜，花椒，八角一起最少烧至30分钟左右，就能吃起来不臭了。

关于变味的鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。