(1)武康路美食滤镜——红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，也是武康路上著名的美食之一。这道菜以五花肉为主要原料，经过煮、蒸、焖等多道工序，制作出口感软烂、肥而不腻的红烧肉。下面是一份红烧肉的详细菜谱。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的清水，放入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 6. 待红烧肉煮烂后，加入适量的食用油，搅拌均匀。 7. 继续焖煮 10 分钟，直到汁汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合家庭聚餐或红烧肉爱好者。 禁忌：

1.五花肉属于油腻食品，消化不良、血脂较高的人应该适量食用。
2. 食用红烧肉时应注意火候，不要煮过头，否则肉质会过于干燥。
3. 红烧肉的汁汁浓稠，口感鲜美，但过量食用也会导致肥胖。

(2)武康路美食滤镜——糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感酸甜可口的传统中式菜肴，也是武康路上备受喜爱的美食之一。下面是一份糖醋排骨的详细菜谱。 制作流程： 材料： - 猪排骨 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的清水，放入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 6. 待红烧肉煮烂后，加入适量的食用油，搅拌均匀。 7. 继续焖煮 10 分钟，直到汁汁浓稠即可。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合所有人食用的美食，尤其适合家庭聚餐或红烧肉爱好者。 禁忌：

1.猪排骨属于油腻食品，消化不良、血脂较高的人应该适量食用。
2. 食用糖醋排骨时应注意火候，不要煮过头，否则肉质会过于干燥。

(3)武康路美食滤镜——糯米鸡 糯米鸡是一道传统的中式糯米食品，也是武康路上著名的美食之一。下面是一份糯米鸡的详细菜谱。 制作流程： 材料： - 糯米鸡 1 只 - 鸡脯肉 100 克 - 糯米 150 克 - 红枣 10 个 - 姜片 2 片 - 大葱 1 根 - 料酒 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鸡脯肉切成小块，加入料酒、姜片、大葱腌制 15 分钟。
2. 糯米洗净，加入清水，浸泡 30 分钟。
3. 红枣去核，洗净备用。
4. 将糯米和鸡脯肉放入热锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 在锅中加入红枣，继续焖煮 10 分钟。 6. 将糯米鸡盛出，放入碗中，淋上适量的食用油和料酒。 7. 撒上葱花即可。 适合人群： 糯米鸡是一道适合所有人食用的美食，尤其适合家庭聚餐或红烧肉爱好者。 禁忌：

1.鸡脯肉属于油腻食品，消化不良、血脂较高的人应该适量食用。
2. 食用糯米鸡时应注意口感，不要煮过头，否则糯米会过于软糯。