大家好，今天小编来为大家解答清蒸的虾酱料怎么弄好吃这个问题，蒸虾的蘸料怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸海鲜蘸料怎么调好吃
2. 蒸虾的蘸料怎么调
3. 辣蒸明太鱼的酱料
4. 蒸生蚝酱料怎么调制最好吃

清蒸海鲜蘸料怎么调好吃

1、烤虾汁◎

调料香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清汤200克。

调制将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香，加清汤，加入其他调料烧开，滤渣，冰镇即可。

2、虾卤汁◎

调料虾油3克，糖10克，香菜末、圆葱、姜末各5克，上汤10克，料酒、生抽、味精各4克，盐2克。

调制将香菜、圆葱、姜末用热油炸一下，加料酒、高汤、生抽、糖、味精、盐烧沸为止，冰镇即可食用。

3、鲜味王汁◎

调料美极鲜酱油8克，姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克，生抽15克，鸡精粉、益鲜素、白糖各3克，胡椒粉1克，鲜汤50克。

调制将上述调料入盛器烧开，加入芝麻油、色拉油，自然冷却后即可食用。

4、凉拌汁◎

调料蚝油10克，味精6克，胡椒粉2克，矿泉水50克，葱花、干葱、蒜蓉各5克。

调制锅内加油烧热，下葱花、干葱、蒜蓉炒出香味，加蚝油、矿泉水、糖、味精、胡椒粉烧开滤渣，加芝麻油冰镇即可。

5、辣酱汁◎

调料泰国鸡酱10克，蒜蓉辣酱、桂林辣酱、白糖、香葱、香菜末各5克，鲜汤10克，香菜籽粉3克，味精4克，芝麻油6克，红油10克，芝麻4克。

调制将上述调料调匀，撒上芝麻即可。

6、菠萝米椒汁◎

调料菠萝100克，米椒10克，杭椒、圆葱、盐、白醋、生抽各5克，矿泉水20克，芥末油3克。

调制1.将菠萝去皮，择净切粒；杭椒米椒顶刀切片；圆葱切末。2.将上述切好的原料与矿泉水、盐、白醋、生抽、芥末油搅拌均匀即可。

7、葱油味汁◎

调料蒸鱼豉油15克，姜、香菜各5克，干葱头、清汤、色拉油各10克，芝麻油2克。

调制将干葱、姜、香菜用色拉油炸香，加入鲜汤及其他调料烧开，滤渣即可食用。

8、麻香汁◎

调料盐5克，麻酱50克，鲜汤20克，红油15克，芝麻油2克，香葱、香菜末各5克，芝麻4克。

调制将各种调料调匀，撒上芝麻、香菜、香葱即可。

9、五香汁◎

调料白糖10克，葱、姜各2克，美极鲜味汁、生抽、料酒、花椒、八角、小茴香各8克，桂皮4克，鸡汤100克。

调制将以上调料调匀加热过滤即成。

10、清汁◎

调料菠菜100克，上汤50克，味精3克，精盐2克。

调制将菠菜洗干净榨汁加上汤、味精、精盐调匀即可。

11、芒果汁◎

调料象牙芒果150克，白醋、白糖各10克，盐3克。

调制将象牙芒取肉榨汁，加白醋、白糖、盐搅拌均匀即可。

l2、柠檬鲜姜汁◎

调料鲜姜芽米5克，柠檬片15克，精盐4克，刨冰碎25克，糖3克。

调制将鲜姜芽米同柠檬片、精盐、糖、刨冰碎一同搅拌匀即可。

13、果碎芥辣汁◎

调料腰果碎6克，豉油汁15克，芥辣膏5克，味精3克，陈醋10克，红椒米、香菜末各5克。

调制将上述调料调匀即可。

14、香椿汁◎

调料香椿末、蒜蓉、味精各10克，盐、醋、芝麻油各5克，鲜汤50克。

调制将以上调料调匀即可。

15、木瓜汁◎

调料鲜木瓜、啤酒各50克，味精3克，盐、糖、白醋各5克。

调制将上述调料调成汁即可

蒸虾的蘸料怎么调

1、去虾线：用牙签从尾部第一个关节挑断再从前面第三个关节一挑虾线就出来了剪掉虾须虾腿用清水多冲洗几遍

2、清理好的虾用料酒腌制10分钟左右

3、调蘸料：姜葱蒜香菜末小米辣烧点热油浇上激发出香味儿再加入两勺生抽一大勺醋鸡精蘸料就调好了

4、烧水煮沸将腌制好的大虾加姜片葱段上锅蒸10多分钟清蒸虾就做好

辣蒸明太鱼的酱料

食材

明太鱼一条、香菇适量、豆芽适量、金针菇适量、生菜适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、酱油适量、食用油适量

方法/步骤

1、首先就是把这些都洗干净，把葱姜蒜都切碎了备份。

2、香菇也切成薄片备份。

3、然后处理【明太鱼】，洗干净后把尾巴剪掉。把鱼的周边黑色鱼鳍都剪掉；把鱼的肚子抛开，里面的各种内脏和骨头都取出来洗干净。

4、接着把油锅加热，倒入少许的食用油。

5、取出适量的辣椒粉放入小碗里面。将热油倒入辣椒粉里面；

6、然后倒入适量酱油至碗里面。

7、然后把切好的葱姜蒜倒入碗里，搅拌均匀。

8、最关键一步了。把豆芽金针菇蘑菇生菜都一侧一侧的平铺在锅里面。然后最上面放鱼，把调好的酱料涂抹在鱼的表面就可以了。然后盖上盖子，开中火，一般10分钟左右，蒸熟了就可以出锅了。

9、直接拿锅子当盘子，不要在装盘了。

蒸生蚝酱料怎么调制最好吃

蒸生蚝酱料的调制可以根据个人口味进行调整，以下是一个简单的配方：

材料：

2汤匙生蚝油

1汤匙米醋

1汤匙蒸鱼豉油

1汤匙蒸鱼豉酱

1茶匙糖

1汤匙水

做法：

将所有材料混合在一起，搅拌均匀。

尝一下味道，如果需要更咸或更甜，可以适量添加生抽或糖。

将酱料倒在蒸好的生蚝上，即可享用。

注意事项：

生蚝本身已经有一定的咸味，所以不需要过多添加盐或酱油。

如果喜欢更辣的口味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉。

如果想要更浓郁的味道，可以加入一些鸡精或味精。

关于本次清蒸的虾酱料怎么弄好吃和蒸虾的蘸料怎么调的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。